Có thể bạn thích công thức này Món mới quá ngon: Bún xào lòng Món mới quá ngon: Bún xào lòng Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ
Video Thịt gà nấu long nhãn Món ngon mỗi ngày





Có thể bạn thích công thức nàyMón mới quá ngon: Bún xào lòng

Món mới quá ngon: Bún xào lòng

Từng cọng bún thơm mùi nghệ, thỉnh thoảng ăn trúng miếng nghệ cay cay
đầu lưỡi, hòa quyện với từng miếng gan heo bùi bùi, có thể ăn cả một đĩa
to mà không chán!


1. Nguyên liệu

- 200gr lòng heo

- 200gr gan heo

- Nghệ

- Bún, nước mắm, muối, bột nêm

- Rau răm, rau thơm, hành lá

- Chanh, giấm.



2. Cách làm



Bún đổ ra rổ, nếu dùng bún khô thì bạn luộc lên rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước mới xào.



Gan heo ngâm vào sữa tươi 30 phút rồi rửa thật sạch, để ráo.



Lòng heo rửa thật sạch, chà muối, chanh và giấm, để 10 phút cho thấm rồi xả lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Làm vậy sẽ bớt mùi hôi của lòng, bạn có thể dùng thêm bao tử heo nếu thích.



Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.



Dùng chày giã nhuyễn nghệ.



Luộc lòng và gan heo, nêm vào tí muối.



Lòng heo chín thái khúc ngắn, gan heo thái lát mỏng nhỏ.



trộn thật đều cả gan heo và lòng heo với nghệ đã được giã nhuyễn.



Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành khô đã xắt nhỏ vào phi thơm.



Đổ tiếp hỗn hợp lòng và gan đã trộn nghệ vào, dùng đũa đảo đều.



Tiếp tục thêm bún vào, trộn thật đều cho nghệ áo đều bún để sợi bún có màu vàng đẹp.



Đảo nhẹ tay để sợi bún không bị nát, nêm vào chút nước mắm, bột nêm.



Xào chừng 10 phút để hỗn hợp bún thấm gia vị, đổ rau răm, rau thơm, hành lá đã xắt nhỏ vào chảo bún rồi đảo đều cho hành chín thì tắt lửa.



Lấy bún xào lòng ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi, dùng nóng quá ngon.



Đây cũng là một trong những món ăn lâu đời và rất được yêu thích ở xứ Huế; tuy nhiên vì nó ít xuất hiện trong các nhà hàng nên không được nhiều người biết đến. Các bạn hãy thử một lần làm món này nhé, chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den xốt chua ngọt Banh Bong lan bánh mì dâu tây nấu cơm với nước trà bánh mỳ kẹp 3 tầng làm bánh ướt ăn chay món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng mướp đắng chay lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє ngò thịt băm canh chua ca kho tộ cu hu dua kho thom mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo Khoai môn sặc Tai heo món ăn từ tôm cách làm đậu hủ lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam Moc thit pha cocktail quất nău ăn ngon Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho 3 Cua rang muối lá nốt thơm giòn Mẹo khử mùi hôi của thịt thit ga nuong Ca lóc nướng sinh to bi do cu sen sot sua chua trộn xoài khô heo làm kem không cần máy nau an Mực chien gion bánh crepe làm vịt om sấu chè khoai sọ bột báng đậu hũ nhồi tin do chay Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong kem tươi sầu riêng măng tươi kho thịt ba rọi nêm kem nước mắm có thật không kho chay hột op la ot chuong hoc nau an ngon banh khoai tây mut dau tay salad cá nấm kim Mon khai vi đông ram dưỡng da thịt heo sốt xi dầu mut dau do Com xao kim chi công thức thịt gà xào kiểu thái Đậu hũ ngon bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo cach lam ca ngu kho thơm nướng bánh chuối khoai lang món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng thân Rau can xao thit bo