Có thể bạn thích công thức nàyThịt ba chỉ kho khoai tây
Thịt ba chỉ thấm mềm, khoai tây bùi, là sự kết hợp lạ mà quen, bổ sung thêm cho thực đơn nhà bạn một món ăn ăn với cơm rất đậm đà.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt ba chỉ
- Vài củ khoai tây bi
- Gia vị kho thịt: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu
- Nước cốt dừa hay nước lọc, vài nhánh hành lá, hành khô, dầu điều.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát thịt một ít muối, một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
Bước thứ hai(2):
- Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt khoai ra rửa lại cho thật sạch.
Bước thứ ba(3):
- nấu nóng màu dầu điều, phi hành thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.
Bước thứ tư(4):
- Rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đun lửa lớn đến khi thịt sôi bùng lên thì đun lại lửa nhỏ, đun khoảng 5-8 phút thì cho tiếp khoai tây vào đun cùng.
Bước thứ năm(5):
- Đun lửa nhỏ, thêm nước dừa tươi hay nước lạnh xâm xấp mặt thịt, nấu sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.
Bước thứ sáu(6):
- Đun đến khi nồi thịt gần cạn nước, thịt ba chỉ và khoai tây thấm gia vị, (Lưu ý vì khoai tây rất dễ thấm gia vị), bạn nếm lại vừa ăn.
Bước thứ bảy(7):
- tắt lửa, thêm ít hành lá đã xắt nhỏ vào nồi thịt, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Cún Khang
Theo dòng sự kiện
Những món kho đậm đà đưa cơm Cá kho chua cay thơm ngon khó chối từ (27/3) 8 cách kho cá đậm đà đưa cơm (13/3) Tôm kho trứng cút (10/3) Lạ mà quen với cá kho Coca (5/3) Nấm kho ngô bao tử (4/3) Mềm thơm thịt kho khoai sọ (25/2) Đầu cá kho ớt xanh (21/2) Thịt ba chỉ kho khoai tây (29/1) Thịt ba chỉ kho nấm (23/1) Thịt bắp bò kho dứa (13/1)
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
