Có thể bạn thích công thức nàyThăn cừu bọc bột bánh mì bỏ lò
Hướng dẫn làm món Thăn cừu bọc bột bánh mì bỏ lò
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lưng cừu
- Bơ
- Muối, tiêu
- 650 gram rau củ theo mùa
- 2 lít nước dùng gà
- 400 gram nước dùng cừu
- Một ít lá thì là
- 1 kilogram bột bánh mì
- Hương thảo
- Gừng
- Tỏi
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nướng thịt cừu
-Trước tiên, tẩm muối và tiêu xay cho đều hai mặt miếng thịt, rán sơ cho vàng mặt. Bước này chủ yếu để lấy màu chứ không cần chiên chín.
- Trải bột bánh mì mỏng đều, rắc lá hương thảo, rồi để miếng thăn cừu vừa chiên này vào, gói lại, cho vào lò nướng ở 220 độ C trong 45 phút.
- Trong lúc chờ cho miếng thăn cừu chín, chuẩn bị sẵn rau củ và nước sốt ăn kèm.
Bước thứ hai(2): Chế biến rau củ ăn kèm
- Luộc chín rau củ bằng nước dùng gà để tăng mùi thơm. Sau đó, xào sơ với bơ.
Làm hỗn hợp cà rốt, cam: Luộc cà rốt sau đó xay chung với cam để làm hỗn hợp.
Bước thứ ba(3): Làm sốt
- Nước dùng cừu sôi rồi, cho lá hương thảo vào, ngâm một lúc để lấy mùi thơm, rồi lọc kỹ, cho một chút bơ, muối, nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước thứ tư(4): Trình bày
- Sau 45 phút, thịt cừu chín, chúng ta sẽ lấy chúng ra khỏi lò. Mở lớp bột mì, lấy thịt cừu ra, cắt miếng, xếp ra đĩa cùng vào rau củ xào và nước sốt cừu.
Theo Sức sống mới
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
