Có thể bạn thích công thức nàyTempura nấm
Món này dùng nóng sẽ có vị giòn hơn, ngon hơn.
Nguyên liệu gồm có:
- 30 gram nấm hải sản.
- 20 gram nấm bụng lợn.
- 25 gram nấm vị cua.
- 20 gram cà tím.
- 25 gram cà rốt.
- 200 gram bột tempura.
- 2con tôm sú (75g).
- 50 gram bột mì.
- dầu chiên.
Thực hiện:
- Nấm hải sản, nấm bụng lợn và nấm vị cua rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Cà tím, cà rốt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
- Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, dùng dao chẻ dọc sống lưng, rút chỉ đen.
- Lăn các nguyên liệu trên qua bột mì khô. Pha bột tempura với chút nước cho có độ sệt. Nhúng tôm, nấm, cà tím và cà rốt vào bột tempura.
- Đun sôi chảo dầu, cho tất cả nguyên liệu vào rán đến khi bột ngả màu kem, vớt ra để ráo.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
