Có thể bạn thích công thức nàyTàu hủ hoa - nước đường
Đậu nành ngâm độ 3 giờ cho mềm, bóc vỏ, rửa thật sạch. Cho đậu nành vào thau, chế 2 lít nước lạnh vào, múc từng muỗng đậu và nước đổ vào cối xay nhuyễn.
TÀU HŨ HOA – NƯỚC ĐƯỜNGNGUYÊN LIỆU
A.Tàu hủ hoa:
- 300 gram Đậu nành
- 5 lít Nước lạnh
- 100 gram Bột năn
- 1 Muỗng xúp thạch cao phi nhuyễn
B.Nước đường:
- ½ (một phần hai) kg Đường thẻ
- 1 Chén nước
- 1 Củ gừng
CÁCH NẤU TÀU HỦ HOA - NƯỚC ĐƯỜNG
A.Tàu hủ hoa:
- Đậu nành ngâm độ 3 giờ cho mềm, bóc vỏ, rửa thật sạch.
- Cho đậu nành vào thau, chế 2 lít nước lạnh vào, múc từng muỗng đậu và nước đổ vào cối xay nhuyễn.
- Nhồi thêm với 3 lít nước để vắt lấy hết sữa, dùng khăn vài mịn lược bỏ chất bã.
- Lấy riêng 2 chén sữa đậu trộn chung với bột nắn và thạch cao, quậy đều, lược qua khăn vải mịn.
- Phần sữa còn lại nấu sôi vài dạo, quậy đều, hớt bọt.
- Trút sữa sôi vào thau sữa có quậy bột + thạch cao. Đậy nắp chờ đặc.
- Hớt từng muỗng cho vào chén ăn với nước đường nóng thơm mùi gừng.
B.Nước đường:
- Đường + nước nấu sôi, tan đường lược sạch nấu sôi trở lại và hớt bọt.
- Gừng gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, xắt lát đập giập, để vào đường cho thơm.
- Ăn nóng với tàu hủ hoa.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
