Có thể bạn thích công thức nàyDồi trường xào thơm
Làm món Dồi trường xào thơm
Thứ 7 vừa rồi mình lại "nấu ăn theo yêu cầu" hì hì. Nấu theo ý người
khác, nhưng mình cũng thích món này lắm. Dồi trường giòn giòn, xào chung
với thơm chua chua, ngọt ngọt - ăn hổng ngán
Nguyên liệu gồm có:
dồi trường 400gr
thơm chín vừa 1/4quả lớn
hành lá 50gr
Cách chế biến:
Luộc dồi trường
- Dồi trường mua về sóc với muối, chà chanh kỹ cho hết mùi. Đun nước sôi già lửa, thả 1 tí muối và một ít gừng giã nhuyễn vào cho nồi nước dậy mùi thơm của gừng.
- Cho dồi trường vào nước sôi luộc chín tới. (Nếu luộc quá lâu dồi trường sẽ mất độ giòn). chuẩn bị sẵn sẵn một tô nước đá thật lạnh, vớt dồi đã chín ngân vào tô nước cho nguội.
- Cắt dồi thành khúc vừa ăn.
-Thơm xắt miếng vừa ăn. Hành lá xắt khúc dài.
- Cho dầu vào chảo, khử hành tỏi cho thơm. Cho dồi vào xào nhanh tay. Tiếp đến cho thơm và hành lá vào, nếm nêm vừa ăn.
- Múc dồi xào ra đĩa, ăn nóng.
Theo BGD
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
