Có thể bạn thích công thức nàySườn heo nấu gà
Sườn heo non chặt ra từng miếng hơi to, canh độ 4 cải, ướp vào sườn hành tỏi băm thật nhỏ 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 3 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê bột ngọt, để 30 phút cho sườn thấm đều gia vị.
SƯỜN HEO NẤU GÀ
Nguyên liệu cần có:
1 Kg sườn heo non
- 350 gram Khoai tây loại nhỏ
- 2 Củ cà rốt
- 6 Lá thơm
- 100 gram Tương cà chua
- 150 gram Xà lách xoong, 1 củ hành tây, ớt tỉa hoa
- 10 Khoanh bánh mì lạt
- 2 Củ tỏi, 8 củ hành tím
- 150 gram Bơ lạt
- ½ (một phần hai) Lít nước lèo
- Muối, đường, tiêu, bột ngọt
- 1 Muỗng súp bơ năng.
CÁCH LÀM SƯỜN HEO NẤU GÀ- Hành ta, tỏi bằm nhỏ. Hành tây xắt múi làm 6 hoặc 8
- Sườn heo non chặt ra từng miếng hơi to, canh độ 4 cải, ướp vào sườn hành tỏi băm thật nhỏ 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 3 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê bột ngọt, để 30 phút cho sườn thấm đều gia vị.
- Khoai tây luộc chín, bóc vỏ, phi vàng tỏi. Cà rốt tỉa hoa, luộc sơ, phi hành tỏi. Bánh mì lạt cắt đôi, chiên vàng.
- Bắc chảo bơ nóng, phi tỏi cho thơm, cho sườn vào chiên cho vàng đều là được.
- Bắc chảo bơ khác, phi hành tỏi cho thơm, cho tương cà chua và lá thơm vào, xào độ 5 phút cho sườn heo vào, xào sườn thấm đều cà. Cho sườn vào xoong chế nước lèo cho ngập, nấu cho sườn hơi mềm, cho khoai tây + cà rốt vào, tiếp tục nấu cho sườn thật mềm, nêm vừa ăn, cho hành tây vào. Gần nhắc xuống, quậy bột năng với chút nước lã cho vào nước sanh sánh, nhấc xuống.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
