Có thể bạn thích công thức nàySườn chiên sả ớt
- Là món ăn của người miền Nam chứa nhiều chất đạm lại bổ sung calorie cho cơ thể dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu cần có::
Sườn non: 400g; Tỏi: 4 tép; Sả: 2 cây; Ớt sừng: 1 trái; Chanh: 1 trái; 1 ít ngò rí; Đường, nước mắm; dầu chiên; Hạt nêm.
Hướng dẫn cách làm::
- Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn, để riêng mỗi loại, lấy ½ (một phần hai) giã nhuyễn.
- Sườn non rửa thật sạch, rạch 2 đường xéo lên thịt, ướp sườn với 2M hạt nêm, 1M đường, 1 ít nước cốt chanh và tỏi, sả, ớt đã giã, để 60 phút cho thấm.
- nấu nóng dầu, chiên sườn chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi vàng phần sả, tỏi, ớt còn lại, cho sườn vào đảo đều, thêm 1 ít nước mắm, xóc đều.
- Cho sườn chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo và cà chua cắt lát.
Mách nhỏ:
- Ướp thịt với ít nước cốt chanh sẽ làm cho thịt mềm hơn.
- Thêm vài giọt nước mắm lúc thịt đã săn sẽ làm dậy mùi thơm giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
