Có thể bạn thích công thức này Sủi cảo nhân thịt Món ăn gồm phần nhân thịt được gói trong vỏ bột mỳ. Bạn có thể tìm mua vỏ tại nhiều siêu thị, hay
Video Sủi cảo nhân tôm thịt





Có thể bạn thích công thức nàySủi cảo nhân thịt

Món ăn gồm phần nhân thịt được gói trong vỏ bột mỳ. Bạn có thể tìm mua vỏ tại nhiều siêu thị, hay khu Chợ Lớn ở Sài Gòn, Lương Văn Can ở Hà Nội. Nhân sủi cảo cũng có nhiều cách kết hợp, tùy theo sở thích của gia đình bạn, nhân phổ biến nhất là thịt lợn, thịt bò hoặc tôm xay nhỏ.


Món sủi cảo có lớp vỏ trong suốt với nhân thịt hấp dẫn bên trong. Ảnh: Lan Nguyễn.

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu làm vỏ: (làm được khoảng 20 cái)

- 150 gram bột mỳ rây mịn

- 1 bát nước lạnh

- 1 ít muối tinh

Nguyên liệu làm nhân:

- Thịt lợn xay

- Bắp cải

- Hành lá xắt nhỏ

- Hành khô, gừng, tỏi đập dập

- Hạt tiêu xay nhỏ, xì dầu, dấm

- Bạn có thể điều chỉnh khối lượng nguyên liệu, cân đối rau và thịt tùy vào sở thích của gia đình.

Thực hiện:

Cách làm vỏ:

- Trộn bột mỳ với muối, rồi đổ từ từ nước vào bột.

- Nhào bột thành khối mịn và nhuyễn. Lưu ý, bạn không nên cho nhiều nước mà nên nhào đều tay để bột nhão.

- Ủ bột khoảng 30 phút.

- Chia bột thành từng miếng nhỏ đều nhau, cán mỏng.

- Kinh nghiệm là bạn nên dùng miệng bát ăn cơm úp lên miếng bột đã cán, rồi dùng dao cắt theo miệng bát.

Cách làm nhân:

 

- Trộn thịt xay, rau cải, hành lá, hành khô, gừng, tỏi đập dập với nhau.

- nếm nêm các gia vị còn lại cho vừa ăn.

Hoàn thiện món ăn:

- Đặt một ít nhân vào chính giữa vỏ, gập đôi lại để 2 mép vỏ dính chặt vào nhau.

- Khi gói bạn nên bôi nước lên viền vỏ để tăng độ dính và tạo hình theo ý thích.

- Đun sôi nước, cho sủi cảo vào luộc nhỏ lửa.

- Thời gian luộc khoảng 10 - 20 phút tùy thuộc nhân ít hoặc nhiều. Bạn Lưu ý canh lửa để luộc không bị nát vỏ.

- Khi sủi cảo chín, sẽ nổi lên.

Pha nước chấm:

- Trộn xì dầu, dấm và gừng băm thật nhỏ.

- Nếu muốn bạn có thể ăn sủi cảo cùng với nước luộc. nếm nêm gia vị và hành lá vào nước luộc rồi thả sủi cảo vào ăn cùng.

Lan Nguyễn



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mì khô mocktail bun gao xao bo nước ép táo gà kho coca Kheo Tay món bún cach nau chao oc heo lam man ngao duong Cach lam tau hu da nem gà cua món ăn nấu bằng lò vi sóng canh bí đỏ bí ngô Cung món ngon tết nguyên đán gốc lẩu chó gỏi xoài lam dau rong xao nam rom thịt bò xào bông thiên lý Bánh gio Nét đặc trưng của người dân lam hanh phi lam tom rang muoi hat ngon túi nilon mắm chưng thịt món ngon Lạng Sơn vẠmón nem phô mát chiên giòn mứt cà rốt banh mi cuon ga xe Để bánh chưng xanh tự nhiên những bí Chao do xanh lươn xao lan gà hầm thuốc bắc CÃƒÆ lót Say làm món rau muống xào máy xay thịt cach nau cach lam mi y tam sac cha bo cay khô làm bánh su kem bánh dứa nướng mon canh ga kỷ sushi muc tofu cách nấu cháo gà ngon không gian mon nhau khoai môn nấu chè mọc lam sup Lạ mà ngon với tôm tắm nắng mát bí đỏ dồn thịt ga nau pate gan luon nau chao kem chuoi mì tôm chiên phô mai salad bơ thịt nướng thái lan bánh nướng dâu chuối ớt chuông xào vỏ dưa canh bi ngoi dau hu túi dây rút Ngõ huong tet viet ga ro ti lam sup cua Đắm đuối thịt dúi Ốc bươu Nhuộm xào thịt heo cắt banh Sour Rye ngon cach lam gio heo phá ghẹ nấu rau muống lạp bo ham ruou vang ga nau salad trai cay tuoi cà kho cay Ä an luon xao sa ngon cách làm hến xào sả kem socola mã³n ca tom lam khoai tay nghien thit ram thom ngon Tàu hủ ky i mì tương làm bánh bao chiên món om canh cÃƒÆ Mon ngon de lam thit bo xao sa te cach chon vit ngon canh bí đỏ bí ngô lam kep chocolate thom ngon trúng cánh gà chiên Thit nuong khoa học nướng cá rô thơm chả giò rau mồng tơi rau bù ngót công dụng LÃƒÆ o bún tôm đẹp muối vừng kệ đựng hon cach lam thit trọn vung