Có thể bạn thích công thức này Sủi cảo nhân thịt Món ăn gồm phần nhân thịt được gói trong vỏ bột mỳ. Bạn có thể tìm mua vỏ tại nhiều siêu thị, hay
Video Sủi cảo nhân tôm thịt





Có thể bạn thích công thức nàySủi cảo nhân thịt

Món ăn gồm phần nhân thịt được gói trong vỏ bột mỳ. Bạn có thể tìm mua vỏ tại nhiều siêu thị, hay khu Chợ Lớn ở Sài Gòn, Lương Văn Can ở Hà Nội. Nhân sủi cảo cũng có nhiều cách kết hợp, tùy theo sở thích của gia đình bạn, nhân phổ biến nhất là thịt lợn, thịt bò hoặc tôm xay nhỏ.


Món sủi cảo có lớp vỏ trong suốt với nhân thịt hấp dẫn bên trong. Ảnh: Lan Nguyễn.

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu làm vỏ: (làm được khoảng 20 cái)

- 150 gram bột mỳ rây mịn

- 1 bát nước lạnh

- 1 ít muối tinh

Nguyên liệu làm nhân:

- Thịt lợn xay

- Bắp cải

- Hành lá xắt nhỏ

- Hành khô, gừng, tỏi đập dập

- Hạt tiêu xay nhỏ, xì dầu, dấm

- Bạn có thể điều chỉnh khối lượng nguyên liệu, cân đối rau và thịt tùy vào sở thích của gia đình.

Thực hiện:

Cách làm vỏ:

- Trộn bột mỳ với muối, rồi đổ từ từ nước vào bột.

- Nhào bột thành khối mịn và nhuyễn. Lưu ý, bạn không nên cho nhiều nước mà nên nhào đều tay để bột nhão.

- Ủ bột khoảng 30 phút.

- Chia bột thành từng miếng nhỏ đều nhau, cán mỏng.

- Kinh nghiệm là bạn nên dùng miệng bát ăn cơm úp lên miếng bột đã cán, rồi dùng dao cắt theo miệng bát.

Cách làm nhân:

 

- Trộn thịt xay, rau cải, hành lá, hành khô, gừng, tỏi đập dập với nhau.

- nếm nêm các gia vị còn lại cho vừa ăn.

Hoàn thiện món ăn:

- Đặt một ít nhân vào chính giữa vỏ, gập đôi lại để 2 mép vỏ dính chặt vào nhau.

- Khi gói bạn nên bôi nước lên viền vỏ để tăng độ dính và tạo hình theo ý thích.

- Đun sôi nước, cho sủi cảo vào luộc nhỏ lửa.

- Thời gian luộc khoảng 10 - 20 phút tùy thuộc nhân ít hoặc nhiều. Bạn Lưu ý canh lửa để luộc không bị nát vỏ.

- Khi sủi cảo chín, sẽ nổi lên.

Pha nước chấm:

- Trộn xì dầu, dấm và gừng băm thật nhỏ.

- Nếu muốn bạn có thể ăn sủi cảo cùng với nước luộc. nếm nêm gia vị và hành lá vào nước luộc rồi thả sủi cảo vào ăn cùng.

Lan Nguyễn



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

xa lach kieu hy lap ngon xa lach kieu hy lap mùa noel Thái Lan xoi xoai thai lan Dê làm dưa chuột muối xoi xoai ngon cách làm bánh bột mì rán lam pana cotta gà chien nước mắm cach nau xoi xoai thai lan mon xoi xoai thai lan ngon nau xoi xoai thai lan hai Món Âu mi ª BÁNH bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm canh rau thom ngon trắng cach làm banh trôi tầu sot teriyaki U chua ngọt cua chà tôm kho thịt pudding sữa đậu nành côm lam vit nuong mia món cháo dãƒæ tấu tôm đồng che khuc bach ngon mon ngon phムthịt hun khói chà khoai tà y dau hu kho ca Nấu ăn vừng banh nut biscotti thom Thit xao nam chá bọt Món xào hoa bưởi vit om sau thom Soi vit om sau thom ngon Pâte DIY Trứng rán Phóng SÃƒÆ cach lam banh ngot Hoa đẹp Thức Uống 24 ngắm ăn sa ng móc video tom ram Cocktail hường mật cu bot chien gion chè bí đỏ đậu phộng cach lam la he xao nam cà ri cua bìa Bí quyết làm bánh khoai tây siêu ngon những Thịt lợn Nóng các món âu khác món âu hoa quẠme gà món ngon cho bé ngũ vị hương Cupcake yogurt ngon món rán goi ca ngon nhat hấp trứng muối An choi cá sốt trải Đau vừa bún gạo Bánh mì âmthực bong bí ngòi nhân thịt Day Chanh Đãi san đường món nướng chà ngon trộn xối ng Dua muoi đặc sản Nam Định bánh rắn cuộn Thuat cách làm heo khô xé sợi sữa dừa cách làm gà xào đàng mức mì quảng trộn