Có thể bạn thích công thức nàyThịt bò xào su hào
Với vị ngọt của thịt bò kèm với su su và cà rốt ngọt tự nhiên, bạn không cần phải thêm nhiều gia vị cho món ăn này.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt bò mềm
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- Muối, tiêu, hành lá, nước mắm, đường hoặc hạt nêm
- Tỏi, dầu chiên.
Cách chế biến:
- Thịt bò mềm rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước, ướp vào thịt ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ít hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu chiên, trộn thật đều. Để 15 phút cho gia vị được thấm.
- Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng khúc ngắn vừa ăn.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng sợi nhỏ.
- nấu nóng dầu, phi tỏi thơm, đổ thịt bò vào đảo đều, lửa lớn để thịt bò chín. Múc thịt bò ra bát để riêng.
- Dùng lại chảo đó, nhanh tay đổ cà rốt, su hào vào đảo đều. Xào sơ đến khi cà rốt, su hào mềm, nêm vào một thìa cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường hoặc hạt nêm, xào nhanh tay, đổ thịt bò vào lại, trộn thật đều, nếm nêm tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- tắt lửa, rắc vào nồi ít hành lá xắt nhỏ. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Thịt bò rửa thật sạch, ướp gia vị 15 phút cho thấm.
Su hào thái từng khúc ngắn vừa ăn, cà rốt thái thành từng sợi nhỏ.
Cún Khang
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
