Có thể bạn thích công thức nàyMực xào dưa leo
Mực tươi rửa thật sạch, đem phơi nắng hoặc cho vào tủ sấy cho khô se bề mặt là được. Khía chéo mực theo kiểu mắt lưới và thái miếng nhỏ.
MỰC XÀO DƯA LEO
Nguyên liệu cần có:
- 350 gram dưa chuột (dưa leo)
- 600 gram mực tươi
- ớt, gừng, tỏi, dầu hào, muối, đường, 1 muỗng cà phê bột năng, dầu chiên.
CÁCH LÀM MỰC XÀO DƯA LEO- Mực tươi rửa thật sạch, đem phơi nắng hoặc cho vào tủ sấy cho khô se bề mặt là được. Khía chéo mực theo kiểu mắt lưới và thái miếng nhỏ.
- Dưa leo rửa thật sạch, để khô nước, thái lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Gừng thái lát.
- Cho hai muỗng dầu vào chảo nấu nóng, cho tỏi, gừng vào phi thơm, cho dưa chuột và một muỗng nước vào xào một lúc, tiếp cho mực, bột năng hòa với nước, một chút muối, đường, dầu hào vào đảo đều. Khi mực gần chín cho ớt vào đảo nhanh tay, múc mực ra đĩa ăn nóng.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
