Có thể bạn thích công thức nàySoup thập cẩm
Vật liệu cho mon chay Soup thập cẩm:½ (một phần hai) bắp cải, xắt mỏng.
1 củ cà-rốt, thái sợi.
6 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo), xắt nhỏ.
6 tai nấm hương, thái sợi.
150 gram nấm chay, xắt nhỏ.
1 chén bắp hột.
Một ít tóc tiên.
6 chén nước lọc.
4 muỗng canh bột bắp.
Một chút ngò thơm và cần tàu băm thật nhỏ.
Gia vị:
1 ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối.
Một chút bột nêm chay.
½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường.
Một chút tiêu bột trắng.
½ (một phần hai) muỗng canh giấm đen chay hoặc (worcestershire sauce).
1 muỗng canh dầu mè.
1 muỗng canh xốt sa tế.
Thực hiện mon chay:Xào nấm hương, rồi cho nước, cà-rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bắp cải, bắp hột, và nấm vào.
Khi bắp cải chín, cho muối, bột nêm chay, đường, tiêu và xốt sa tế vào.
Trộn bột bắp với 1 ½ (một phần hai) chén nước, nấu sôi. Trộn hỗn hợp bột vào súp, khuấy liên tục để không bị đóng cục.
Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, khuấy đều. Khi nước sôi khoảng một phút, tắt lửa. Cho giấm và dầu mè vào, trộn thật đều. Cuối cùng, rắc ngò và cần tây vào súp.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
