Có thể bạn thích công thức nàyChè Ngũ Sắc
Xếp bạch quả, chùm ruột, bánh lọt, táo, mộc nhĩ, nấm tuyết vào bát, rưới nước đường, cho đá bào vào, dùng lạnh.
Nguyên liệu gồm có:
- 50gr mứt chùm ruột.
- 100gr bạch quả.
- 1 tai nấm tuyết.
- 3 tai mộc nhĩ.
- 50gr mứt táo tàu.
- 200gr đường.
- 1 ống vani hoặc nước hoa bưởi.
- 100gr bột gạo.
- 20gr bột năng.
- 450ml nước lọc.
- Lá dứa.
Thực hiện:
- Đập bỏ vỏ bạch quả, lấy hạt nấu chín.
- Ngâm mềm nấm tuyết, cắt bỏ chân.
- Ngâm mềm mộc nhĩ, luộc chín, xắt nhỏ.
- Giã lá dứa, lấy nước.
- Trộn bột gạo, bột năng với nước lá dứa, phần còn lại để nguyên.
- Lần lượt cho bột lên bếp khuấy đều đến khi chín đặc.
- Ấn bột còn ấm qua rổ, bên dưới để chậu nước lạnh, sợi bột vào nước sẽ săn lại thành bánh lọt, thay nước vài lần cho trong.
- Cho đường, 200ml nước, mứt táo tàu, vani hoặc nước hoa bưởi vào nồi, nấu vừa sánh.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
