Có thể bạn thích công thức nàySoup Măng Tây Cua Biển Chay
soup mang tay cua bien chay
Vật liệu cho món chay gồm có:1 kg củ sắn
2 củ carrot
1 hộp măng tây
1 miếng tàu hủ ky lớn
1 muỗng súp đầy bột năng
Ngò, tiêu, muối, bột ngọt
1 muỗng cà phê nước tương.
Cách làm món chay:
Củ Sắn: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng, xong xắt lại bằng cọng giá, đem nấu với chút muối để lấy nước dùng (độ 2 lít). Vớt bọt cho nước được trong.
Carrot: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bỏ chung vào nồi luộc sắn, luộc cho mềm. Khi carrot mềm, sắt thành hột lựu nhỏ, dùng làm gạch cua.
Tàu Hũ Ky: Ngâm nước lạnh độ 15 phút, rửa thật sạch, để ráo nước, xắt nhỏ thành cọng như mì, dùng làm da gà.
Măng Tây: cắt nhỏ
Bột Năng: Hòa với 3 muỗng súp nước lạnh.
Bắt nồi nước dùng lên bếp, đổ nước trong hộp măng tây vào, đợi sôi, bỏ tàu hũ ky, măng tây, nước bột năng, cho nước dùng sanh sánh, nêm muối, tiêu, bột ngọt, nước tương, nên vừa ăn là được. Khi tất cả đều sôi, nhắc xuống.
Múc soup ra tô, xung quanh tô rắc cà rốt để thay gạch cua, giữa để cọng ngò cho đẹp, rắc thêm tiêu cho thơm.Thế là bạn đã có một món chay hoàn hảo cho gia đình .
Mong các bạn thành công khi thực hiện
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
