Có thể bạn thích công thức nàySò Huyết Tứ Xuyên
Đây là món ăn chơi, rất bổ nhưng các bạn phải nên ăn nóng mới ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram sò huyết làm sạch.
- 1 hũ sa tế tôm
- 1 chai ketchup nhỏ
- 1 muỗng canh hoa tiêu rang thơm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 nhánh gừng nhỏ, đập dập
- 50 gram gừng muối chua
- 1 trái chanh muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối
- ½ (một phần hai) chén nước dùng
- 2 muỗng canh dầu chiên
Thực hiện:
Bắc nồi nước sôi, cho gừng đập dập vào rồi cho sò huyết vào luột cho há miệng. Tách đội xếp ra đĩa.
Phi dầu và tỏi thơm cho gừng chua, ketchup, satế, chanh muối, và nước dùng vào đun cho sôi. tắt lửa.
Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn, cho trở lại vào nồi. Nấu sôi nêm muối, đường vào cho vừa ăn, rồi cho hoa tiêu xay nhuyễn vào sau cùng, trộn thật đều.
Chan sốt lên đĩa đã xếp sẵn sò huyết.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
