Có thể bạn thích công thức nàyThơm ngon sinh tố chuối, xoài và chanh dây
Chuyện gì sẽ xảy ra nếu bạn đem kết hợp 3 loại trái cây trên với nhau? Đó sẽ là một món tráng miệng ngon tuyệt, mát lạnh, thơm tho.
“Tác giả” của món tráng miệng đó, chị Nguyễn Thị Thanh Xuân (ảnh), đầu bếp bánh của khách sạn 5 sao Renaissance Riverside Saigon (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện
Bánh giòn
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gr bột hạnh nhân
- 100 gr bơ lạt
- 100 gr bột mì
- 100 gr đường nâu
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột quế.
Thực hiện:
- trộn thật đều các thành phần lại với nhau, rải ra mâm, nướng ở 180 độ C khoảng 8 - 10 phút. Khi thấy vàng thì lấy ra và để nguội.
Kem chanh dây
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gr kem tươi (đánh nổi)
- 100 gr xốt chanh dây.
Thực hiện:
- trộn thật đều kem tươi và xốt với nhau.
Thạch xoài
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr xoài xay
- 50 gr đường cát
- 5 gr bột gelatine.
Thực hiện:
- Cho 2 muỗng canh nước vào gelatine, đem chưng cách thủy cho tan (hoặc cho vào lò vi sóng).
- Nấu xoài xay với đường cho sôi và tan đường. Cho gelatine vào.
- Cắt hạt lựu 2 quả chuối và trộn với xốt chanh dây.
Trình bày:
Cho một lớp thạch xoài vào ly, để vào tủ lạnh cho đặc lại, kế đó cho kem chanh dây và lớp chuối cắt hạt lựu. Thêm một lớp kem chanh dây. Cuối cùng rắc phần bánh giòn lên mặt.
Đoan Nhật
Ảnh:
Đào Ngọc Thạch
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
