Có thể bạn thích công thức nàyĐậu trộn thập cẩm sau Tết
Tủ lạnh còn ít thịt bò, xúc xích… còn sót lại từ Tết, bạn có thể tận dụng kết hợp với đậu hà lan.
Hương vị độc đáo, màu sắc bắt mắt, cách trang trí ấn tượng… cả gia đình sẽ có bữa ăn cuối tuần thú vị.
Nguyên liệu gồm có:
- 150 gram thịt bò hoặc xúc xích.
- 50 gram đậu hà lan, ¼ (một phần tư) quả ớt chuông vàng và đỏ, ¼ (một phần tư) củ hành tây ¼ (một phần tư) trái chanh, cà chua bi, 20 gram đậu phộng.
- 1 muỗng canh dầu ôliu, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối.
Cách chế biến:
- Cắt đôi quả chanh vàng, lấy ¼ (một phần tư) vắt nước.
- Thêm dầu ô liu vào bát nước chanh, mật ong, một chút muối, hạt tiêu và dùng thìa trộn thật đều.
- Cà chua bi sau khi rửa thật sạch bổ làm bốn. Hành tây thái sợi nhỏ. Ớt chuông vàng và đỏ sau khi luộc qua, cắt hình vuông khối nhỏ. Tất cả trộn vào bát nước chanh đã pha và để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
- Đậu hà lan tước bỏ xơ, luộc chín.
- Thịt bò có thể để nguyên khối hấp hoặc hầm cho mềm. Nếu muốn nhanh có thể thái lát mỏng rồi hấp. Còn nếu dùng xúc xích hay thịt nguội thì xắt mỏng.
- Xếp đậu hà lan lên đĩa theo hình mặt trời, tiếp đến là thịt bò, sau đó cho rau quả đã trộn lên, rải ít đậu phộng lên trên.
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
