Có thể bạn thích công thức nàySalad cà rốt trứng chiên chua cay
Làm món Salad cà rốt trứng chiên chua cay
Cà rốt, củ cải mỏng thấm vừa gia vị chua chua ngọt ngọt cay cay của nước
sốt me tạo cảm giác lạ. Trứng được chiên lớp ngoài vừa giòn giòn, dai
dai cũng không kém hấp dẫn.
Món này ăn và nhâm nhi với chút bia chắc là ngon lắm đấy. Các chị em cũng làm thử “ đãi ông xã “ nhé.
Nguyên liệu gồm có:
2 cái trứng gà luộc chín bóc vỏ
1 củ cà rốt vừa
1 củ cải trắng vừa
1 muỗng canh me chua
1 muỗng canh đường
Nửa trái ớt
Bột nêm, 1 muỗng cafê nước mắm ngon, 1 tép tỏi cắt lát, 2 muỗng canh dầu chiên
Ngò, rau thơm, hạnh nhân lát hoặc lạc rang vàng ( tuỳ thích ).
Dầu chiên trứng gà.
Thực hiện:
- Me chua cho vào chén cho thêm 2 muỗng canh nước nóng quậy đều cho tan. Lược me qua rây lấy nước trộn chung với chút bột nêm, nước mắm, đường quậy cho tan.
- Trứng gà cho vào chảo chiên với dầu cho vàng hai mặt vớt ra để ráo dầu. Cắt làm 4 như bổ kiểu múi cau.
- Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào nồi nhỏ, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm cho tiếp hổn hợp nước me, đường, bột nêm vào cho thêm ớt vào khuấy nhẹ đến khi sốt sánh lại một chút. nếm nêm lại cho vừa ăn và nhấc khỏi bếp, chờ nguội chút.
- Cà rốt, củ cải cắt mỏng bào sợi dài trộn vào chung cho đẹp, cho lên dĩa, trứng xếp lên trên. Chế xốt chua cay rồi rắc thêm hạnh nhân hoặc lạc rang vàng, rau thơm, ớt cắt lát.
Mách nhỏ:
- Chiên trứng nên chiên trong nồi nhỏ sâu lòng sẽ tiết kiệm dầu chiên.
- Ớt nên cho vào sau phòng khi cay quá. Nên nếm nêm lại theo khẩu vị của mình nhé các bạn.
Mong các bạn thành công !
Theo muivi
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
