Có thể bạn thích công thức nàyCá chẽm đút lò Địa Trung Hải
Nguyên liệu gồm có:
- 4 miếng cá chẽm phi lê (mỗi miếng 160 gr)
- 320 gr khoai tây bi luộc chín, bóc vỏ
- 320 gr cà chua bi cắt đôi
- 50 gr hành đỏ thái chỉ
- 40 gr ô liu đen
- 20 gr nụ bạch hoa
- 2 nhánh tỏi
- 20 gr mùi tây bằm
- Dầu ô liu, muối, tiêu
Cách chế biến:
- Phi thơm hành, tỏi bằng dầu ô liu. Cắt đôi khoai tây, cho vào xào. Cho tiếp cà chua bi, quả ô liu, nụ bạch hoa, xào thêm vài phút. Nêm một ít muối, tiêu.
- Chiên áp chảo cá (chỉ chiên mặt da), sau đó cho vào chảo xốt kể trên, thêm ít nước dùng cá, mùi tây. Đút lò cá hoặc tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi cá vừa chín tới.
- Cho xốt và rau củ ra đĩa, sau đó đặt cá chẽm ở giữa. Rưới ít dầu ô liu lên trên.t
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
