Có thể bạn thích công thức nàygỏi rau tiến vua
Món chay gỏi rau tiến vua
Nguyên liệu cho món chay gỏi tiến vua:50 gram tôm chay, 50 gram tai heo chay, 200 gram rau tiến vua, 100 gram nấm bào ngư, 50 gram cà rốt, 50 gram hành tây, 30 gram ớt chuông đỏ, 30 gram cần tây, 10 gram đậu phộng rang, 20 gram bánh phồng chay chiên, 5 gram hành tím phi, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng súp dầu chiên.
Nước trộn: Hoà tan 1 muỗng súp nước cốt chanh + 1 thài cà phê muối + ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt xay + 1 muỗng cà phê tỏi băm + 1 muỗng súp đường, nêm vừa ăn.
Thực hiện món chay gỏi tiến vua:
- Tai heo và tôm ngâm nước 15 phút, rửa thật sạch, trụng sơ. Tai heo cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi.
- Nấm bào ngư xé sợi, xào sơ, nêm hạt nêm vừa ăn, để nguội.
- Rau tiến vua ngâm nước 15 phút, rửa thật sạch. Cà rốt, hành tây, ớt chuông cắt sợi. Tất cả ướp với 2 muỗng súp đường, để khoảng 10 phút cho giòn, vắt ráo nước.
- trộn thật đều tai heo, tôm chay, nấm xào với nước trộn. Cho rau tiến vua, hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây cắt khúc vào, trộn lần nữa, nêm lại vừa ăn. Bày ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên, dùng kèm bánh phồng chay.
Hy vọng bạn thành công với món chay gỏi tiến vua.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
