Có thể bạn thích công thức này Phở xào giòn Bí Ngô hay ăn phở xào giòn ở phố Ngũ Xá, gần hồ Trúc Bạch. Ở đây có một loạt quán bán phở xào giòn , phở
Video Phở xào giòn





Có thể bạn thích công thức nàyPhở xào giòn

Bí Ngô hay ăn
phở xào giòn
ở phố Ngũ Xá, gần hồ Trúc Bạch. Ở đây có một loạt quán bán
phở xào giòn
, phở cuốn. Phở cuốn thì 35k/10 chục còn phở xào giòn thì 50 – 60 – 70k/đĩa tùy theo người mua. Phở ở đây thường được cắt vuông, áo qua bột khô, sau đó chiên trong dầu nóng, bánh phở sẽ phồng lên như một miếng cơm cháy, ăn cũng ngon. Nhưng Bí Ngô vẫn thích bánh phở để sợi dài chiên hơn, cũng chẳng hiểu tại sao nữa.

Nguyên liệu gồm có:
Bánh phở: 400 g
Bột đao: 100 g
Cần tỏi tây: 100 g
Cà chua: 100 g
Thịt bò thăn hoặc file: 150 g
Mỡ nước: 100 g
Hành tây: 100 g
Muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, gừng, tỏi, hành khô, hành hoa, rau thơm, rau mùi, xà lách, đu đủ xanh, cà rốt, dấm đường, chanh ớt, mộc nhĩ, rau cải trắng.



Món phở xào giòn Bí Ngô rất thích


Cách chế biến:
Thịt bò lọc bỏ gân xơ, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ; ướp với muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, hành tỏi khô, gừng.

Hành tây, cà chua bổ múi cam. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái miếng hình chữ nhật.

Đu đủ, cà rốt xắt mỏng làm dưa góp. Cần, tỏi, hành hoa, rau cải cắt khúc 3 cm.

Bánh phở gỡ tơi, ướp gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, bột đao. Bỏ bánh phở vào chảo mỡ nóng già, chao giòn vỏ, vớt ra để ráo mỡ.

Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào xém cạnh để riêng, tiếp tục xào các nguyên liệu còn lại, nêm mắm, muối, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính) vừa ăn, cho thêm một muôi nước dùng, xuống bột đao cho hơi sánh, bác xuống.

Dùng đĩa to xếp rau và xà lách xung quanh, giữa để phở, trên bày thịt, dội sốt lên trên, rắc rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng.



Phở xào giòn Ngũ Xá cũng quá ngon
Pha một bát nước chấm vừa chua – cay – mặn – ngọt, có đu đủ, cà rốt làm dưa góp để chấm cùng.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

quoc viet masterchef de hóa cach lam cốm dẹp Tương phùng cá cóc Vịt xào thit chien thịt gà nướng lam ga ran Kisu Súhi cach lam ca chem lan bot hạnh chuà tưới tom nuuong sot chanh day thịt sốt trÃƒÆ phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú cach lam ca hu kho rieng công thức cháo cua toi canh chua cá bớp chả giò cuộn tôm bot dau xanh hai duong homemade Tom chua ngot bo kho ngon nhu ngoai hang cách nấu mì thịt bò cà chua ca that lat cuon cai be xanh Thịt dê cach lam canh ga chien toi cach lam kem trai bof="/index.php?q=banh my ngot voi nho kho">banh my ngot voi nho kho bò hầm che dau van canh nam thit nac ca chua lam doi heo Eva hÃ Æ n Video canh gà là giang cach lam creme brulee ngon snack sashimi ngon Cá Kho Áp goi tom bap cai tim Ra các loại kem ngon Bánh mi nhan man tôm nuong banh xeo mien tay cá nục tự may váy cach lam cu cai nhoi thit bo hà lan cá khô bánh mặn cha ca hap CAC vị cay hàu chiên trứng keo mut cach lam cu sen chien com cach lam mut dua ngon che troi kho qua nhoi thit mon ngon Mùa thu goi vit bap cai bún riêu cua ngon cocktail chanh banh da cua học nấu ănle="background-color: #D07649" href="/index.php?q=goi thai">goi thai thịt gà xiên nướng danh muối dưa cải cach lam cu sen nhoi gao nep súp goi ga tron bap cai Made sốt kèm thịt bò cá ngừ bắp cải xào thịt ngao nấu can goi tai heo chua ngot goi cuon tom thịt ba chỉ vit co lung bánh gato socola goi oc làm dorayaki chiên công thức spaghetti nấu nghêu vãƒæ Thực phẩm gio song boc trung cut chien dưa hành gio heo ngam chua banh vong xoan nau sup luon Thực đơn bữa tối gio heo muoi chien gion ngon salad bắp cải goi bo tai me ngon gio heo ham mang dinh dưỡng chiều cao trẻ em chế độ gia và súp khoai lang gia vị HẠnh gia vá sinh tố giam den giỏ quà tết mì Udon giờ trái đất 2011 bánh cuốn tom kho ngon giá lạnh thịt bò xào cải ngồng giấy cứng