Có thể bạn thích công thức nàyPHỞ GÀ TRỘN NGON LẠ
Món phở gà trộn có ưu điểm là bạn có thể ăn tới no mà vẫn thấy nhẹ bụng và không ngán vì nó không có quá nhiều chất béo và rất thơm ngon!
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món phở gà trộn:
- 1 con gà ta cỡ 1,5 kg
- 1 kilogram bánh phở
- Rau thơm (kinh giới, tía tô, húng, mùi…), chanh, ớt, tỏi
- Hạt tiêu, xì dầu, gia vị, nước mắm, mỳ chính
- Hành khô, lạc rang, nấm hương, hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Gà ta rửa thật sạch đem luộc với vài cái nấm hương, hành khô nướng thơm đập dập, 1 muỗng café bột canh cho nước dùng và thịt ngọt thơm.
Gà chín lọc lấy thịt thái miếng hơi mỏng.
Bước thứ hai(2):
Lạc rang đập dập.
Hành khô xắt mỏng rồi phi vàng.
Bước thứ ba(3):
Phở trụng nhanh qua nước nóng rồi xóc cho ráo nước.
Pha nước trộn phở gồm: 2 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà (có cả nước béo) sao cho nước trộn có vị mặn vừa ăn, có thể hơi chua 1 chút, thêm tỏi ớt.
Bước thứ tư(4):
Lấy bánh phở ra bát, cho thịt gà, rau thơm rửa thật sạch cắt nhỏ, hành phi, lạc rang lên trên, múc 2 muỗng canh nước trộn phở đã pha vào đảo đều lên là món phở gà trộn của bạn đã hoàn thành.
AF
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
