Có thể bạn thích công thức này Vịt Hấp Tiêu Hương vị hấp dẫn và màu sắc tươi tấn. Nguyên liệu gồm có: - 480gr thịt vịt cắt bỏ mỡ. - 5 nhúm muối. - 2 muỗng
Video Ốc hấp tiêu





Có thể bạn thích công thức nàyVịt Hấp Tiêu



Hương vị hấp dẫn và màu sắc tươi tấn.

Nguyên liệu gồm có:
- 480gr thịt vịt cắt bỏ mỡ.
- 5 nhúm muối.
- 2 muỗng canh hạt rau mùi.
- Hạt cây thì là.
- Tiêu đen rang , xay nhỏ.
+Nước xốt :
- 40ml giấm.
- Rượu trắng.
- 180ml dầu ôliu.
- 1 muỗng canh bột cà chua.
- 1 tép tỏi tươi bóc vỏ cắt nhỏ.
- 1 cành húng quế.
- 1 nhúm muối và tiêu đen xay để nêm.
+ Món rau đậu và cà chua :
- 200gr đậu cô ve, bóc vỏ, luộc tái.
- 120gr đậu đen khô.
- 120gr đậu tằm.
- 1 củ hành đỏ (hành Tây Ban Nha) bóc vỏ, cắt mỏng.
- ½ (một phần hai) trái bơ.
- 5 nhúm muối và tiêu sọ xay để nêm.
+ Hạt ngô đường :
- 120gr hạt bắp tươi (nhân).
- ¼ (một phần tư) củ hành vàng cỡ vừa, cắt nhỏ.
- 120ml nước lèo gà.
- 1 muỗng canh bơ không muối.
- 120gr bột bắp thô.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.
- 5 nhúm muối và tiêu sọ xay để nêm.
Thực hiện:
- Sức hấp dẫn của vịt tiêu đen.
- Làm nòng lò sẵn ở 250 độ C.
- Đặt thịt vịt đã cắt lên 1 cái khay hoặc đĩa.
- Nêm gia vị ở cả hai mặt với muối, và phết phần cặn của gia vị đã trộn lên da vịt.
- Để trong tủ lạnh khoảng 10 phút.
- nấu nóng 1 cái chảo không dính với lửa vừa, chiên thịt vịt ở phần da cho đến khi giòn và nâu vàng.
- Trở thịt và nướng trong lò đã làm nóng sẵn 8-9 phút hoặc cho đến khi vừa hồng.
- Lấy ra và giữ ấm.
+ Nước xốt :
- Dùng một cái máy chế biến thức ăn.
- Đặt tất cả các nguyên liệu nước xốt vào và trộn cho đến khi hỗn hợp hoà tan vào nhau.
- Nêm gia vị với muối và tiêu.
- Lấy ra và để qua một bên.
+ Nước xốt đậu và cà chua :
- Đun sôi một ấm nước muối và đậu đen ở lửa trung bình.
- giảm bớt lửa và hầm khoảng 10-15 phút.
- Trong lúc đó, lấy hai sợi dây hai bên của đậu cô ve và da đậu tằm.
- Làm tái đậu trong nước muối đã sôi sẵn cho đến khi nấu chín và nghiền khoảng 1-2 phút.
- Nhanh chóng làm nguội nó trong nước lạnh.
- Để ráo, làm khô trên khăn giấy và để trong chén rau.
- Sàng đậu đen đã nấu bằng một cái rây.
- Để trên 1 cái khay cho nguội và trộn với đậu cô ve và đậu tằm cắt và trộn kỹ.
- Giữ lạnh.
+ Hạt ngô đường nghiền với thịt và ớt:
- chuẩn bị sẵn nồi hấp với lửa trung bình.
- Dùng máy chế biến thức ăn, trộn hạt bắp, hành cắt nhỏ và nước lèo gà cho đến khi thành một thứ bột nhuyễn.
- Lấy ra và để trong một cái chén trộn.
- Quậy bơ, bột bắp và đường bằng cái thìa cao su cho đến khi hỗn hợp này hoà tan vào nhau, sau đó nêm muối và tiêu.
- Giữ 1 mặt bên 8 cái vỏ tốt nhất để cuốn, và xé những phần còn lại thành những miếng rộng 2,5cm để bịt đầu.
- Đặt 2 cái vỏ vòng qua với nhau trên cái bàn.
- Đặt 70ml hỗn hợp ngô nghiền vào giữa, gấp vỏ lại và cột cả hai đầu với những cái vỏ bắp dài.
- Lập lại giống như vậy đối với phần còn lại.
- Làm lạnh trong 1 giờ hoặc đến khi hỗn hợp đã chắc.
- Đem một cái nồi nước để luộc sôi, đặt ngô nghiền trên một cái dàn hấp trong 10 phút ở nhiệt độ 120 độ C.
- Lấy ra và giữ ấm.
- Lấy lõi và da trái bơ bỏ đi, cắt thành 8 miếng, phết nước chanh lên phần cơm bơ để ngăn nó khỏi đổi màu và để qua một bên.
- chuẩn bị sẵn 4 cái đĩa, trộn nhẹ các phần đậu đã trộn lẫn với nhau với những miếng bơ và nước xốt, nêm với muối và tiêu.
- Làm nóng ngô nghiền và rau.
- Lấy ngô nghiền ra khỏi lò và đặt 1 miếng lên trên miếng thịt, phun một ít nước xốt lên và dọn ngay.
(sưu tầm)



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

thit lon Các món ăn nhẹ nhàng giúp dễ tiêu sau mi tron thit xa xiu heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cach lam bun luon Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì cach lam banh choux chewy Bồng tự chế Dùng bát hoa thả bep phạm Làm cốm Biến BANH NGOT Món Hàn Quốc tiện cua chung lap xuong tom kho bánh mì que cahc lam banh quy madeleine Khoai mi hap canh cải thịt lợn bánh panko Ốc rang muối ớt rau can ca nuong salad thit nguoi ngon dạ dày xào dứa huyết cach lam panna cotta cari cá tu lam banh gio Sương sáo canh sườn nấu cà thứ Dân cach lam ga xao khe Banh bot loc ca cá so hap muoi thom ngon thầy canh bò viên nấu bí đỏ ca hoi Hu nước chấm nem homemade chè sữa đậu đỏ thach rau cau cam ca rot gà rôti Cách làm bánh Flan công thức ruốc cá hồi là Dây Mục cay sau ga hap mo hanh cá nục canh đậu Du lịch Nhật Bản qua những món ăn đặc 4 loại hủ tiếu khó kiếm của Sài Gòn trẻ bo luc lac DIY and Story Cách làm thịt bò mÃƒÆ kem trứng đánh Công thức banh khoai lang deo bo xao cu hoi ngon rang Thịt Bò sa te canh thịt bun cá chả giò nem giòn rụm Lam Giang canh suon cui sau rieng Giò Gà hấp nấm lam banh mi Cá thu mâm xôi nấu táo cơm trộn ca ri ga miền trung kho tau thịt bò lúc lắc soup rau bina patbingsu Thuáµ Thuá µ ngành du lịch Mỳ quãng cach lam bap xao trung dâu tây bot nem cach lam si rô công thức trứng vịt muối Hà Ly Canh gà khéo tay tặng sot kem bò hầm bia Thịt chó xa lach trung sua chua chè bắp bánh bao kim sa Hà Ly làm trứng muối bong lan man ngon các móm rim ngon ép dứa và cam mon an bai thuoc trứng cuộn sắc màu banh truyen thong Giảm Cân dạ dày hầm na xiêm nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn Đơn giản vịt nấu sấu Tuần