Có thể bạn thích công thức này Vịt Hấp Tiêu Hương vị hấp dẫn và màu sắc tươi tấn. Nguyên liệu gồm có: - 480gr thịt vịt cắt bỏ mỡ. - 5 nhúm muối. - 2 muỗng
Video Ốc hấp tiêu





Có thể bạn thích công thức nàyVịt Hấp Tiêu



Hương vị hấp dẫn và màu sắc tươi tấn.

Nguyên liệu gồm có:
- 480gr thịt vịt cắt bỏ mỡ.
- 5 nhúm muối.
- 2 muỗng canh hạt rau mùi.
- Hạt cây thì là.
- Tiêu đen rang , xay nhỏ.
+Nước xốt :
- 40ml giấm.
- Rượu trắng.
- 180ml dầu ôliu.
- 1 muỗng canh bột cà chua.
- 1 tép tỏi tươi bóc vỏ cắt nhỏ.
- 1 cành húng quế.
- 1 nhúm muối và tiêu đen xay để nêm.
+ Món rau đậu và cà chua :
- 200gr đậu cô ve, bóc vỏ, luộc tái.
- 120gr đậu đen khô.
- 120gr đậu tằm.
- 1 củ hành đỏ (hành Tây Ban Nha) bóc vỏ, cắt mỏng.
- ½ (một phần hai) trái bơ.
- 5 nhúm muối và tiêu sọ xay để nêm.
+ Hạt ngô đường :
- 120gr hạt bắp tươi (nhân).
- ¼ (một phần tư) củ hành vàng cỡ vừa, cắt nhỏ.
- 120ml nước lèo gà.
- 1 muỗng canh bơ không muối.
- 120gr bột bắp thô.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.
- 5 nhúm muối và tiêu sọ xay để nêm.
Thực hiện:
- Sức hấp dẫn của vịt tiêu đen.
- Làm nòng lò sẵn ở 250 độ C.
- Đặt thịt vịt đã cắt lên 1 cái khay hoặc đĩa.
- Nêm gia vị ở cả hai mặt với muối, và phết phần cặn của gia vị đã trộn lên da vịt.
- Để trong tủ lạnh khoảng 10 phút.
- nấu nóng 1 cái chảo không dính với lửa vừa, chiên thịt vịt ở phần da cho đến khi giòn và nâu vàng.
- Trở thịt và nướng trong lò đã làm nóng sẵn 8-9 phút hoặc cho đến khi vừa hồng.
- Lấy ra và giữ ấm.
+ Nước xốt :
- Dùng một cái máy chế biến thức ăn.
- Đặt tất cả các nguyên liệu nước xốt vào và trộn cho đến khi hỗn hợp hoà tan vào nhau.
- Nêm gia vị với muối và tiêu.
- Lấy ra và để qua một bên.
+ Nước xốt đậu và cà chua :
- Đun sôi một ấm nước muối và đậu đen ở lửa trung bình.
- giảm bớt lửa và hầm khoảng 10-15 phút.
- Trong lúc đó, lấy hai sợi dây hai bên của đậu cô ve và da đậu tằm.
- Làm tái đậu trong nước muối đã sôi sẵn cho đến khi nấu chín và nghiền khoảng 1-2 phút.
- Nhanh chóng làm nguội nó trong nước lạnh.
- Để ráo, làm khô trên khăn giấy và để trong chén rau.
- Sàng đậu đen đã nấu bằng một cái rây.
- Để trên 1 cái khay cho nguội và trộn với đậu cô ve và đậu tằm cắt và trộn kỹ.
- Giữ lạnh.
+ Hạt ngô đường nghiền với thịt và ớt:
- chuẩn bị sẵn nồi hấp với lửa trung bình.
- Dùng máy chế biến thức ăn, trộn hạt bắp, hành cắt nhỏ và nước lèo gà cho đến khi thành một thứ bột nhuyễn.
- Lấy ra và để trong một cái chén trộn.
- Quậy bơ, bột bắp và đường bằng cái thìa cao su cho đến khi hỗn hợp này hoà tan vào nhau, sau đó nêm muối và tiêu.
- Giữ 1 mặt bên 8 cái vỏ tốt nhất để cuốn, và xé những phần còn lại thành những miếng rộng 2,5cm để bịt đầu.
- Đặt 2 cái vỏ vòng qua với nhau trên cái bàn.
- Đặt 70ml hỗn hợp ngô nghiền vào giữa, gấp vỏ lại và cột cả hai đầu với những cái vỏ bắp dài.
- Lập lại giống như vậy đối với phần còn lại.
- Làm lạnh trong 1 giờ hoặc đến khi hỗn hợp đã chắc.
- Đem một cái nồi nước để luộc sôi, đặt ngô nghiền trên một cái dàn hấp trong 10 phút ở nhiệt độ 120 độ C.
- Lấy ra và giữ ấm.
- Lấy lõi và da trái bơ bỏ đi, cắt thành 8 miếng, phết nước chanh lên phần cơm bơ để ngăn nó khỏi đổi màu và để qua một bên.
- chuẩn bị sẵn 4 cái đĩa, trộn nhẹ các phần đậu đã trộn lẫn với nhau với những miếng bơ và nước xốt, nêm với muối và tiêu.
- Làm nóng ngô nghiền và rau.
- Lấy ngô nghiền ra khỏi lò và đặt 1 miếng lên trên miếng thịt, phun một ít nước xốt lên và dọn ngay.
(sưu tầm)



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

che me den ngon cach nau canh ca khoai tra vai giai nhiet mon thit mà Ækho riềng ga rang la gung nâu gà chiên tỏi kem bo da lat トO Trニーa tay món ăn pháp giò bắc thịt lợn rang cháy cạnh bong cai xanh xao thit ngon Hu bap bo hap gung miền trung món ăn lễ halloween chẠcà lam trà sua sach sinh tố thanh long vải chocolate chiffon MÓN XÀO cách làm trứng vịt muối hấp vân cach lam banh mi bí ngòi căch mùa lạnh cách mix nước ép ngon công thức trứng vịt muối Hà Ly lựu mon an ngon Nước mam Chua cach lam khoai lang chien bơ nui nướng Để thit ga bánh bắp hấp đậu caramen hàng than cach nau che sen nhan long bắp chuối kho cách nấu xôi gấc ậm thịt nạc xay nấu với đậu non Canh Thit nướng mon canh muop thit bam bò kho khế trang trí Se món Ấn gà nướng Tandoori banh macaron sốt cá trứng Sua Chua Súp lơ lam banh cuon Thit ba chi canh chua ngon bố mẹ chồng cũ Vân Hugo Ngon như ốc hương xào bắp bơ Hướng dẫn mẹo nhỏ với lươn gieng cach lam banh quấn mÃ Æ Khéo tay chè đậu món bánh mỳ phở văn cách làm cá sốt chua ngọt Làm bánh công thức trứng cút xào chua ngọt mẻ uc gà bánh bao gà thịt gà canh cá sòng nấu thơm Dê gà xé cháy tỏi Dưỡng mon che mứt trái cà chua quÃ Æ đay nau an Gạo mi xao cai ngot thit vo cua chien gion mì trứng mì quảng thanh hoãƒæ lÃƒÆ cua CANH Gà cookies tra xanh trà thái pha sữa bánh quy hình ông già vải tươi nhồi tôm thịt cha dau thit Trứng cá hồi Tép khô công thức trà sữa bạc hà kem trà xanh cach nau canh rán rong biển cuộn nấm kim châm che công thức gà luộc xối sốt trà gia vị cơm chiên cà rốt cách làm cá khô kho quẹt trứng chiên bánh chuối Dây chè nhãn hạt sen gỏi củ sen cay miến gà Chung công thức salad măng tây và đậu hà lan qua Thịt chiên chả cá hấp Những quán ăn vặt ngon cho bà bầu cach lam banh dau tay thực phẩm răng dưa leo sữa cach lam xoi man canh la he ha noi bí quyết mưt thố kem so co la hương ca cao Xoi bap cách nấu xôi cá rô trà trái vải hÃƒÆ lan đậu phụ hấp trứng sushi hoang cung nhat ban ngộ món xào Mẹ và bé salad thịt xông khói bánh mì cuộn hành muối tốt cho tiêu hóa cach lam banh paparoti