Có thể bạn thích công thức này Vịt Hấp Tiêu Hương vị hấp dẫn và màu sắc tươi tấn. Nguyên liệu gồm có: - 480gr thịt vịt cắt bỏ mỡ. - 5 nhúm muối. - 2 muỗng
Video Ốc hấp tiêu





Có thể bạn thích công thức nàyVịt Hấp Tiêu



Hương vị hấp dẫn và màu sắc tươi tấn.

Nguyên liệu gồm có:
- 480gr thịt vịt cắt bỏ mỡ.
- 5 nhúm muối.
- 2 muỗng canh hạt rau mùi.
- Hạt cây thì là.
- Tiêu đen rang , xay nhỏ.
+Nước xốt :
- 40ml giấm.
- Rượu trắng.
- 180ml dầu ôliu.
- 1 muỗng canh bột cà chua.
- 1 tép tỏi tươi bóc vỏ cắt nhỏ.
- 1 cành húng quế.
- 1 nhúm muối và tiêu đen xay để nêm.
+ Món rau đậu và cà chua :
- 200gr đậu cô ve, bóc vỏ, luộc tái.
- 120gr đậu đen khô.
- 120gr đậu tằm.
- 1 củ hành đỏ (hành Tây Ban Nha) bóc vỏ, cắt mỏng.
- ½ (một phần hai) trái bơ.
- 5 nhúm muối và tiêu sọ xay để nêm.
+ Hạt ngô đường :
- 120gr hạt bắp tươi (nhân).
- ¼ (một phần tư) củ hành vàng cỡ vừa, cắt nhỏ.
- 120ml nước lèo gà.
- 1 muỗng canh bơ không muối.
- 120gr bột bắp thô.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.
- 5 nhúm muối và tiêu sọ xay để nêm.
Thực hiện:
- Sức hấp dẫn của vịt tiêu đen.
- Làm nòng lò sẵn ở 250 độ C.
- Đặt thịt vịt đã cắt lên 1 cái khay hoặc đĩa.
- Nêm gia vị ở cả hai mặt với muối, và phết phần cặn của gia vị đã trộn lên da vịt.
- Để trong tủ lạnh khoảng 10 phút.
- nấu nóng 1 cái chảo không dính với lửa vừa, chiên thịt vịt ở phần da cho đến khi giòn và nâu vàng.
- Trở thịt và nướng trong lò đã làm nóng sẵn 8-9 phút hoặc cho đến khi vừa hồng.
- Lấy ra và giữ ấm.
+ Nước xốt :
- Dùng một cái máy chế biến thức ăn.
- Đặt tất cả các nguyên liệu nước xốt vào và trộn cho đến khi hỗn hợp hoà tan vào nhau.
- Nêm gia vị với muối và tiêu.
- Lấy ra và để qua một bên.
+ Nước xốt đậu và cà chua :
- Đun sôi một ấm nước muối và đậu đen ở lửa trung bình.
- giảm bớt lửa và hầm khoảng 10-15 phút.
- Trong lúc đó, lấy hai sợi dây hai bên của đậu cô ve và da đậu tằm.
- Làm tái đậu trong nước muối đã sôi sẵn cho đến khi nấu chín và nghiền khoảng 1-2 phút.
- Nhanh chóng làm nguội nó trong nước lạnh.
- Để ráo, làm khô trên khăn giấy và để trong chén rau.
- Sàng đậu đen đã nấu bằng một cái rây.
- Để trên 1 cái khay cho nguội và trộn với đậu cô ve và đậu tằm cắt và trộn kỹ.
- Giữ lạnh.
+ Hạt ngô đường nghiền với thịt và ớt:
- chuẩn bị sẵn nồi hấp với lửa trung bình.
- Dùng máy chế biến thức ăn, trộn hạt bắp, hành cắt nhỏ và nước lèo gà cho đến khi thành một thứ bột nhuyễn.
- Lấy ra và để trong một cái chén trộn.
- Quậy bơ, bột bắp và đường bằng cái thìa cao su cho đến khi hỗn hợp này hoà tan vào nhau, sau đó nêm muối và tiêu.
- Giữ 1 mặt bên 8 cái vỏ tốt nhất để cuốn, và xé những phần còn lại thành những miếng rộng 2,5cm để bịt đầu.
- Đặt 2 cái vỏ vòng qua với nhau trên cái bàn.
- Đặt 70ml hỗn hợp ngô nghiền vào giữa, gấp vỏ lại và cột cả hai đầu với những cái vỏ bắp dài.
- Lập lại giống như vậy đối với phần còn lại.
- Làm lạnh trong 1 giờ hoặc đến khi hỗn hợp đã chắc.
- Đem một cái nồi nước để luộc sôi, đặt ngô nghiền trên một cái dàn hấp trong 10 phút ở nhiệt độ 120 độ C.
- Lấy ra và giữ ấm.
- Lấy lõi và da trái bơ bỏ đi, cắt thành 8 miếng, phết nước chanh lên phần cơm bơ để ngăn nó khỏi đổi màu và để qua một bên.
- chuẩn bị sẵn 4 cái đĩa, trộn nhẹ các phần đậu đã trộn lẫn với nhau với những miếng bơ và nước xốt, nêm với muối và tiêu.
- Làm nóng ngô nghiền và rau.
- Lấy ngô nghiền ra khỏi lò và đặt 1 miếng lên trên miếng thịt, phun một ít nước xốt lên và dọn ngay.
(sưu tầm)



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

thịt gà xào dưa chuối xanh rán Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế Sâu chia se mam co tet Cách làm bánh bột cách làm mì Ý Nộm đu đủ xôi nêp than làm nộm tart nem tai thinh công thưc banh phu thê đậu rau ngót giò sống thịt cuộn xúc xích công thức miến xào rau củ xao bi do banh nui lua ngon bua trua che troi nuoc trái cây pha trà luoi heo Tương đậu nành an chay ca bong lau Khéo tay tỉa dưa hấu thành chú mèo Kitty canh thịt bò nấu bắp cải gà chiên kiểu Nhật nộm vịt bắp cải bánh quy mật đỗ đũa xào cho bà nấu trứng lẩu cá điêu hồng thit kho dứa banh muffin spaghetti rau cu ngon mon kho ngon Món xào xôi lá cẩm sườn rang muối Jap cơm chiều goi trung goi rau mam thom ngon ga nau tao bánh mì whole wheat hoa hồng Lam thach rau cau Banh da nem nuoc ep tao kẹo sô cô la dâu tây thit bo kho thit lơn ba roi xao lam Crème Brûlée vẽ bánh tráng cuốn tôm thịt Cach lam Banh Canh chiên cà chua Đua Canh kim chi đô uô ng cốm chiên Cac kẹp tóc cá tầm nướng muối ớt pasta gà trứng nhân phô mai chiên phan Thịt gà chiên sườn sốt cay kiểu Hàn liÃƒÆ lẩu gan banh trung thu thap cam ngon tương ban món ngon với trai nâu cháo ngon quẠnho bánh mỳ vòng cai ngong xao ca man ngon Chuoi nướng Thêm canh thịt gà nấu khoai tây tự làm nước chấm thịt vịt tự nấu chè hạt sen tại nhà Sữa bắp cac món lam chocolate bang khuon da Pet tôm xào hạt điều Trứng cá hồi kem chocolate trái cây mứt cà rốt ngon Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết trứng cuộn súp thịt gà diêu Món ngon dễ làm Lạ nước gạo cach nau che dau Canh rong biển sấu ngâm bo nhung giam ngon chà bông cá hồi canh cá chua đồ uống chống lão hóa canh chua nau khê Củ cải ngâm chua ngọt Marshmallow Cà chua giúp giảm đột quỵ quả đào Nữ bắp bò nướng sườn nộm sách bò Món ca Hấp bánh xoài cuộn