Có thể bạn thích công thức này Ốc bung chuối đậu Món ăn dân dã giản đơn và đưa cơm cho những ngày mưa hay tiết trời se lạnh, bạn có thể làm theo cách
Video Ốc Bung Chuối Đậu





Có thể bạn thích công thức nàyỐc bung chuối đậu

Món ăn dân dã giản đơn và đưa cơm cho những ngày mưa hay tiết trời se lạnh, bạn có thể làm theo cách dưới đây.
Mẹo chọn và chế biến ốc ngon

Cách làm 5 món ốc xào cả nhà đều mê tít



Ốc bung chuối phải có vị chua nhẹ của mẻ mới ngon. Nếu không ăn được mắm tôm thì không cho, nhưng sẽ giảm vị ngon đi nhiều.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g ốc thịt (ốc đã bỏ vỏ)

- 200 g thịt ba rọi ngon (thịt ba chỉ)

- 200 g đậu hũ chiên (đậu phụ rán)

- 5 quả chuối xanh

- Tía tô, hành lá, tỏi băm  

- 150 g mẻ xay nhuyễn

- 1 muỗng nhỏ bột nghệ

- Mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu chiên.

Cách chế biến:

- Vắt nước cốt chanh để rửa thật sạch ốc, dùng tay bóp nhẹ cho ra hết nhớt, xả lại bằng nước lạnh, thịt ốc sẽ trắng.

- Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút mắm tôm, nước mắm, đường, bột nghệ, dầu chiên.

- Chuối gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước có pha chanh loãng để không bị thâm.

- dầu chiên để nóng, cho đầu hành đập dập, tỏi băm vào xào thơm, cho ốc vào đảo lớn lửa, nêm một ít mắm tôm, hạt nêm, nước mắm, đường, ốc vừa chín tới, xúc ra tô, để riêng.

- Cho thịt ba rọi vào xào, nêm thêm nước mắm, hạt nêm. Thịt săn, cho nước xâm xấp, cho mẻ, nấu khoảng 15 phút, cho chuối, đậu hũ chiên vàng vào.

- Khi thịt, chuối, đậu chín, cho ốc vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, tía tô cắt nhỏ.

- Dọn nóng ăn kèm bún hay cơm.

Bài & ảnh: Đoàn Xuân



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Tuyết Nguyễn Gỏi mít non trộn thịt giấy"/index.php?q=cach lam ngan ham hat sen">cach lam ngan ham hat sen canh cai kho cat heo mousse xoai thom ngoni xanhbackground-color: #AA83A6" href="/index.php?q=nau nam">nau nam khoai tây lốc xoáy chậu cây sen đáchậu cây sen đá banh mi cua banh phomai ngon chao vit ngon mon banh nam thom ngon Cá chiên giòn trang trí hộp quà cach nau sua sen cach lam tom xao chua cay banh pudding ngon nấu chè trôi nước trà xanh trang nuong công thức chè đậu xanh nấu nước cốt bò om ê má ³ sandwich kẹp phô mai cach lam tom xao sau KhÃƒÆ làm kem xoài Khách cach lam thit ga chien xu cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải ếch làm chả cach cuon cha gio ga cach lam snack bi ngoi khoai tây xóc bơ tỏi thịt lợn cơm chiên thịt cua cocktail cà chua canh cach nâu kem sữa tươi vị chanh meo chon chanh ngon miến xào Dễ dàng chế biến miến xào vịt nấu dứa mon banh pancake ngon Ca sot ca chua đón tết bún cuốn tai heo Cach nau xoi vo salad bo chua cay kho thịt gà với măng tươi tom nuong giấy ca man chung thit canh rau cu nau chua voi tom cha muc ngon tia hoa ca chua"/index.php?q=che hat sen nau gung">che hat sen nau gung bánh tam giác xôi kẹp thịt chiên giòn văn phòng cach lam banh day sấu ngâm đường mắm Gà nướng nau ca ri ga ngon cách làm xúc xích cach nau mi somen Muối Ngao bánh pía miền tây muối soup mè đen nhi banh bi do pho mai khoai tay chien ngon giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food ngõ dau hu kho trung thit banh mi ca hop lam banh mousse dau tay lam heo kho Mon Chinh cach nau sup cu den suon heo xao mat ong ngon khăn tắm đa năng mề gà xào thơm tự làm trân châu BAnh trung thu Ca chua bi Nau ngan là m bữa ăn ngon rẻ vịt hầm bia thùng khoai tay tron kem chuối hộp kho ca sac đào ngâm trà đào Nga Nguyễn mắm dưa leo Thưởng trà theo cách của người Hong Kong cá tẩm bột chiên Phụ kiện thit heo ham tia hoa ca chua phile gà chiên nước dứa thịt cốt lết chiên xù Khoai mÃƒÆ Mon Y bung chuối đậu cach pha nuoc cham bun cha canh bí bầu tôm món canh Hằng MT cach nau sup rau cu bánh nẵng chè táo xon ca tim nhoi thit hành oc nhung nhoi nam huong chien me suon cot let nuong mat ong Thịt kho cháo chân giò cac mon bun dac gỏi mực tôm