Có thể bạn thích công thức này Gà chiên nước mắm 'cặp kè' xôi hấp nước cốt dừa Nếu theo dõi chương trình Vua đầu bếp Việt 2014, bạn sẽ thấy món ăn
Video Nước quế





Có thể bạn thích công thức nàyGà chiên nước mắm 'cặp kè' xôi hấp nước cốt dừa

Nếu theo dõi chương trình Vua đầu bếp Việt 2014, bạn sẽ thấy món ăn này rất giống món cánh gà chiên kèm xôi của thí sinh Thu Thủy, từng được ba vị giám khảo khen nức nở.



Nguyên liệu gồm có:
(khẩu phần 4 người)
- 400gr gạo nếp
- 200gr dừa khô nạo
- 1 bó lá dứa
- 200gr thịt gà
- 2 trái chanh
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê ớt xay
- Các loại gia vị thông thường




Cách chế biến:
- Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
- Cho vào gạo nếp (tốt nhấp là ngâm gạo qua đêm) một ít muối, sau đó mang đi hấp. Cho bó lá dứa vào nồi nước sôi bên dưới xửng hấp. Đun trong khoảng 10 phút. Sau khi xôi chín, cho nước cốt dừa và 1,5 muỗng canh đường vào trộn thật đều vào xôi.
- Pha nước mắm chua ngọt bằng mắm, ớt xay, tỏi băm và chanh
- Gà rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp sơ qua với một chút bột ngọt. Luộc gà sơ qua cùng với một ít bột nghệ tạo màu vàng đẹp cho gà. Sau khi luộc xong, xả gà qua nước lạnh cho thịt săn lại, rồi lăn qua một lớp bột năng, tiếp tục đem đi chiên vàng giòn. Lấy miếng gà chiên nhúng ngay vào nước mắm chua ngọt.
- Xôi cho vào bọc nhựa hoặc giấy bạc cuộn tròn, cắt khoanh. Dùng nóng với gà chiên nước mắm.
Mong các bạn vào bếp thành công và ngon miệng!

Thực hiện:Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

canh rau den làm bơ đậu phộng tại nhà bánh cam hạnh nhân MÃƒÆ m sinh tố bưởi mix xoài quÃƒÆ bánh xốp bap chuoi chien đậu phộng Mẹo vặt rút xương cá nhanh dễ không Thịt Gà dậy đậu hũ sốt mặn cÃƒÆ ba sa Gỏi xoài ốc chua chua giòn giòn món ngon với khoai tây cháo trắng nấu tim gà cach lam banh nam chay cach lam banh bi do jambon thịt ba chỉ cuốn lá nếp tom xoc toi thom nau mi y canh nau che com ngon công thức móng giò heo om hoa hồi món chè Những món ăn nhÅ thịt kho củ sen nui xao bacon nuoc ep cam ngon ca loc kho rieng mã³n ngon bánh Giáng sinh tom tit rang me ngon cách làm chè bắp giỏ lam nem chua ran ngô che bien suon non tiện mẠbanh ngoi gion ngon banh ran Thanh Thanh rong nho cách làm miến dong xào bo kho chay ngon mì thịt gà đậu phụ rán cá mai kho tiêu thạch long nhãn xÃ Æ Tàu hủ làm hoa hồng giấy Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn mam ca linh bà nh à u măng ngâm hóa chất bắp cải nhân thịt sốt cà co nộm cải canh hoành thánh bọc tôm đi óngbackground-color: #54037C" href="/index.php?q= lẩu ếch nấu măng chua"> lẩu ếch nấu măng chua hình tròn qua đu đu đậu phụ nấu nấm cach lam bo ham rau cu chấn dua chua ngot cổ bo bop thau ngon nước màu cách làm thit heo ngâm nươc măm Độc đáo Mì ga miền bắc Khách Những món ngon trong dịp Tết Đoan Ngọ Trung ran Cách nấu ăn list chả kem dâu xoài cocktail bia da dieu cuon gÃƒÆ H chà tố chua ngot banh nhan thit đùi gà ướp ngũ vị kho ca ch la m hoa giâ y day nâu ăn ngon pa tê Ăn hà tiện ở Mỹ Tho cá nướng muối ớt gà chiên hấp lam mam thịt gà sốt mơ gừng Banh Chao thit heo tam bot chien khoai tây xào thịt Canh bầu banh pho mai nuong ngon thịt heo bó cuốn lá mơ bánh mỳ óng PhÃƒÆ lau cách xào nấm và cam Món Bánh tôm thịt gây Thịt gà xào cÃƒÆ thu tom uop sa te di choi Quy matcha tráng