Có thể bạn thích công thức nàyNem hải sản
Nem hải sản
chấm cùng sốt mayonnaise ngon tuyệt, thơm mùi cua bể, tôm, mực, vị ngọt, béo ngậy của sốt mayonnaisse.
NGUYÊN LIỆU
- Tôm tươi: 150 gr
- Thịt cua: 50 gr
- Mực tươi: 100 gr
- Hành tây: 50 gr
- Bột xù: 100 gr
- Sốt Mayonnaise: 100 gr
- Trứng gà: 100 quả
- dầu chiên: 150 gr
- Nấm tươi: 50 gr
- Dưa chuột
- Rau mùi
- Gia vị: Muối, tiêu, Bột gọt (mì chính)
Nem hải sản
CÁCH LÀM
- Tôm sơ chế sạch, cho vào bếp hấp chín tới, bóc bỏ vỏ, thái 0,5 cm x 0,5 cm, ướp gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu xay, để thấm
- Thịt cua gỡ tơi, vắt khô, ướp tiêu, muối, Bột gọt (mì chính).
- Mực tươi hấp chín, 0,5 cm x 0,5 cm, hành tây thái hạt lựu nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho thịt cua vào xào săn, lấy khay cho thịt, tôm, cua, mực, hành tây, ½ (một phần hai) sốt mayonnaise vào trộn thật đều.
- Trải bánh đa nem, lấy nhân đã trộn cho vào cuốn ( tương tự như cuốn bánh đa nem ).
- Trứng gà đánh tan, lấy cuốn nem nhúng vào bát trứng để thấm đều, cho sang tẩm bột cà mỳ.
- Đun sôi mỡ, thả nem vào chảo rán vàng, vớt ra để róc mỡ.
- Bày
Nem hải sản
vào đĩa ăn kèm với dưa chuột muối, rau mùi, chấm với sốt mayonnaise.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
