Có thể bạn thích công thức nàyCải Thìa Xào Nấm
- Với cải thìa, bạn nên xào trên lửa lớn. Cách này sẽ giúp rau giòn và tránh ra nhiều nước.
- Để nấm đùi gà thơm ngon, sau khi cạo sạch, bạn bỏ nấm ngay vào thau nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch.
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram cải chíp
- 200 gram nấm đùi gà
- 2 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 1,5 thìa cà-phê bột gia vị
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- dầu chiên
- Rau mùi.
Thực Hiện:
- Nấm đùi gà rửa thật sạch, đem thái que.
- Cải thìa thái bỏ gốc, rửa thật sạch.
- Tỏi bóc vỏ, lấy ½ (một phần hai) băm thật nhỏ, phần còn lại thái lát.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
- nấu nóng dầu chiên, cho phần tỏi thái lát vào rán vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu. Phi thơm tỏi băm, cho cải thìa vào, thêm nấm, ớt thái sợi vào đảo nhanh tay. Nêm bột gia vị, hạt nêm cho vừa ăn, tắt lửa.
- Kế tiếp, trút tỏi rán giòn vào, xóc đều lên.
- Cho cải ra đĩa, trang trí với rau mùi. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
