Có thể bạn thích công thức này Trổ tài làm nem nướng Nha Trang Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn
Video Mỹ Tâm trổ tài trang trí capuchino





Có thể bạn thích công thức nàyTrổ tài làm nem nướng Nha Trang

Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn kèm với nem được nấu từ gan, tôm, thịt và tương đậu tạo hương vị đặc biệt.



Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram thịt nạc mông xay nhuyễn, hoặc dùng thịt nạc vai

- 100 gram mỡ

- Gia vị ướp vào thịt : 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nở, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng nhỏ dầu điều (để tạo màu) và hành khô.

- Phần nước chấm: 150 gram tôm, 150 gram thịt nạc xay, 100 gram gan lợn, ½ (một phần hai) bát con gạo nếp, ½ (một phần hai) bát con tương đậu nành, hay tương cự đà, hoặc tương ăn phở, muối, đường, dầu điều, hành khô và nước mắm.

- Rau ăn kèm: rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, có thể thêm khế chua hoặc chuối xanh.

- Bún, bánh tráng cuốn ăn kèm, ớt quả, lạc rang vàng, giã thô.

- Que tre dùng để nướng thịt.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Mỡ rửa thật sạch, thái hạt lựu nhỏ.



Bước thứ hai(2):

- Đổ thịt ra bát, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt vào bát thịt, hành khô xắt nhỏ, trộn thật đều, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.



Bước thứ ba(3):

- Tay thoa dầu chiên, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng. Nếu có lò nướng, bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 - 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu chiên lên bề mặt để thịt không bị khô.



Bước thứ tư(4):

- Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng.

- Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một bát con nước lọc, nấu sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra bát, dùng thìa tán nhuyễn gạo.



Bước thứ năm(5):

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, giã thô. Thịt nạc xay đổ ra bát. Gan lợn rửa thật sạch, băm nhuyễn.



Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu điều, đổ hành khô phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Sau đó thêm thịt xay, gan lợn vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa.



Bước thứ tám(8):

- Đổ từ từ bát tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm đường, muối, nước mắm vừa ăn, gia giảm theo sở thích của bạn.



Bước thứ chín(9):

- Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt lửa.

- Múc nước chấm ra bát nhỏ, thêm lạc đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.



Bước thứ nhất(1)0:

- Rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi, rửa thật sạch.



Bước thứ nhất(1)1:

- Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, thái khúc ngắn vừa ăn.



Bước thứ nhất(1)2:

- Khi dùng, bạn xếp thịt ra đĩa, thêm bún, rau xà lách, và các loại rau ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cách nấu cơm gà Hội An ngón banh khot mien tay tên khô cá ngào nước mắm những món kho ngon dấm canh bí thịt viên salad gà hình dưa hấu mon ngon giai ngay ừng Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa cánh gà chiên chà ngon Cocktail luu ngon tự làm bánh tráng trộn Ga kho xa chum Cách tạo hình dáng trái tim cho quả Già nêm kẹo khoai giòn nhong Suon non chay chien soup cá ngần chiên giòn lòng non xào hành nau xoi nuoc cot dua rau cu kho banh mi bo lam keo dau phong bầu xào xoi vi ngon Che bap cá tím nướng ca kho chien gion Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu món Âu ẹp hỗn hợp hawaii Canh bầu cà cá bánh cupcake chocolate 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu chất thit ram bánh tôm chiên Mam ca phao cách thắt nơ ruy băng thịt heo xào hành vòng tấm vải đậu tương Xoài lắc món bánh Nhai am goi muc thom ngon Nhà bếp kẹo đậu phộng Cà Pháo cach luoc trung lon long mẹo chọn mua xoài hành tây lam banh tart trung heo ap chao Bánh pizza cách làm bánh pudding bo chien thom ngon Món Canh Ngon bánh tắc bánh mì cuốn cach lam cha gio chay tra sam bong cuc nhan nhuc khử mong tay hap vua dau bep viet nam Đê Ngũ vị tom chien vung nẠm mà ngon chao bau ca loc ngon đậu hũ nhồi thịt rau rut khoai tây làm nem kéo nước mắm chấm hải sản bánh sữa bo cuon phomai ngon đôi cách nấu sò mo ngam dưa bắp cải muối món ngon lễ valentine Huyet heo cộng oc sê nước cốt bánh cookies dâu 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp những món ăn ngon giá Ạm chuá mùa thu mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm bong cai chien đậu phụ chiên hành mỡ ngày cuối năm Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn cach nau canh chua kieu Thai dua ngam ngon GiẠcanh gà gà nướng bơ cách làm hoa vải Năm mới 4 nom dua li cach lam dua gia ngam