Có thể bạn thích công thức nàyMứt Cam
-Nếu bạn dùng mứt cam để pha nước giải khát, bạn sên mứt còn ướt, nghĩa là chừa lại nhiều nước.
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram cam vàng
- 400 gram đường cát
- 5 gram quế
- 5 gram hoa hồi
Thực hiện:
- Hoa hồi và quế rang thơm, giã cho vỡ thành miếng nhỏ.
- Cam vàng rửa thật sạch, cắt bỏ hai đầu, thái khoanh tròn dày 0,5cm.
- Đun nước sôi, cho cam vào luộc sơ để ra bớt tinh dầu vị đắng, vớt ra, để ráo, cho vào thau inox, rắc đường vào trộn thật đều. Bạn để khoảng bốn giờ cho đường tan hết và thấm đều vào cam. Bạn cũng có thể để chúng qua một đêm.
- Cho cam ngâm đường vào chảo, bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nước cam sánh lại. Sau đó, bạn cho hoa hồi và quế vào để thêm năm phút cho phần nước cam cạn hét là được, tắt lửa.
- Cho mứt cam ra đĩa, dùng ngay. Nếu muốn để mứt lâu, bạn cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
