Có thể bạn thích công thức nàyMực Nhồi Hoa Hẹ
Dọn kèm nước tương và ớt thái lát, dùng nóng. Bạn có thể thêm vào nước sốt một thìa cà phê dầu hào nếu thích vị béo.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 con mực ống.
- 100gr thịt nạc xay.
- 50gr giò sống.
- 1 quả ớt chuông.
- ½ (một phần hai) củ cà rốt.
- 200gr hoa hẹ, nước dùng.
- Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu chiên, dầu mè, bột năng.
Thực Hiện:
- Mực làm sạch, bỏ ruột, để ráo.
- Ớt chuông bỏ ruột, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Hoa hẹ rửa thật sạch, cắt đầu hoa.
- Làm nhân: trộn giò sống, thịt xay với hoa hẹ, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu chiên. Nhồi nhân vào mực, hấp chín.
- Nước sốt: lấy nước hấp mực, thêm nước dùng, cho 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè, bột năng, hoa hẹ và cà rốt, khuấy cho sánh.
Rưới nước sốt lên mực.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
