Có thể bạn thích công thức nàyGà Khìa Nước Dừa
- Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng thịt gà mái tơ làm nguyên liệu.
Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram đùi gà
- 2 củ tỏi khô
- 2 quả dừa xiêm
- 300 gram dừa nạo
- 1 muỗng súp nước mắm
- 2 muỗng cà-phê bột gia vị
- 2 muỗng cà-phê hạt nêm
- 1/5 (một phần năm) thìa cà-phê tiêu
- dầu chiên, muối.
Thực Hiện:
- Đùi gà xát muối, rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng.
- Tỏi khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Bạn ướp gà với tỏi băm, bột gia vị, hạt nêm, nước mắm, tiêu, để trong khoảng 20 phút cho thấm.
- Dừa nạo bóp với ½ (một phần hai) bát nước ấm, vắt lấy khoảng 50ml nước cốt.
- Dừa chặt vỏ, lấy nước, khoảng 400ml.
- Cho thịt gà vào áp chảo với chút dầu chiên, trở đều cho vàng hai mặt. Đổ nước dừa tươi và nước cốt dừa vào nồi gà, đun chín mềm với lửa nhỏ cho tới khi nước hơi cạn, sánh lại là được.
- Để đùi gà nguội, bạn chặt miếng vừa ăn, rồi xếp ra đĩa. Có thể dùng gà với cơm hoặc bún đều ngon.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
