Có thể bạn thích công thức nàyMuối dưa hành trắng giòn kiểu truyền thống
Để dưa hành luôn được trắng, giòn, thơm ngon cũng cần có bí quyết nhé.
Dưa hành là một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam. Tuy là một món dưa muối giản đơn nhưng nó tạo nên vị ngon, lại còn chống ngán cho bữa cỗ nhiều thịt cá, giúp tránh đầy bụng.
Cách làm dưa hành không khó, chị em tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram củ hành trắng
- 200ml dấm ăn
- 100ml nước lọc
- 50 gram đường
- 40 gram muối
- Nước vo gạo
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hành mua về ngâm nước vo gạo để qua đêm.
Bước thứ hai(2): Hòa 20 gram muối với 1,5 lít nước. Cắt rễ hành, bóc vỏ, rửa qua nước muối rồi trút ra rổ để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Nấu nước dấm: cho 200ml dấm, 100 nước, 50 gram đường, 20 gram muối vào nồi nấu sôi, khi đường tan hết thì tắt lửa để nguội. Xếp hành vào lọ, dùng tăm hay que tre chèn trên mặt trước khi đổ nước muối vào để hành không bị trồi trên mặt nước.
Bước thứ tư(4): Để hành nơi khô ráo thoáng mát, khoảng 3-4 ngày là dùng được.
Với cách muối dưa hành này, ngày Tết gia định bạn tha hồ thưởng thức nhé!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
