Có thể bạn thích công thức nàyĐậu Đũa Xào Thịt Bằm Ớt Chuông
- Nếu không mua được ớt chuông màu cam, bạn có thể thay thế bằng ớt chuông màu đỏ hoặc vàng.
- Thích ăn béo, bạn thay thịt nạc dăm bằng thịt ba chỉ.
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 32.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu gồm có:
- 350 gram đậu đũa
- 150 gram thịt nạc dăm
- 150 gram ớt chuông màu cam
- 3 củ hành tím
- 1 nhánh hành lá
- 1 nhánh rau mùi
- 3 muỗng súp nước dùng
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê nước mắm
- 1/5 (một phần năm) thìa cà-phê tiêu xay
- dầu chiên.
Thực Hiện:
- Đậu đũa rửa thật sạch, bỏ hai đầu, thái khúc dài 2cm. Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ cuống, bỏ hạt và thái miếng vuông 1,5cm. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt nạc xát muối, rửa thật sạch, thấm khô bằng khăn sạch, băm nhuyễn. Ướp thịt băm với 1 muỗng cà-phê hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm.
- nấu nóng ½ (một phần hai) muỗng súp dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào săn, múc ra để riêng.
- nấu nóng 2 muỗng súp dầu chiên trên một chảo khác, phi thơm hành tím băm. cho đậu đũa và ớt vào xào trên lửa lớn, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, đường và nước mắm, đảo đều tay.
Tiếp đến trút nước dùng vào, đậy nắp chảo, đun cho đậu chín. Cuối cùng cho thịt băm đã xào vào, đảo đều, tắt lửa. Rắc thêm hành và rau mùi lên trên.
- Dọn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay. Món này dùng kèm với nước tương.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
