Có thể bạn thích công thức nàyMắm kho
Món này dùng nóng với cơm trắng hay bún đều ngon. Ăn kèm rau sống, rau muống, kèo nèo hay hoa súng.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram tôm.
- 200 gram mực.
- 200 gram thịt ba chỉ CP.
- 3 muỗng cà phê sả băm.
- 2 muỗng cà phê tỏi xay.
- 1 muỗng cà phê ớt băm.
- 150 gram mắm cá linh.
- ½ (một phần hai) lít nước dừa.
- Hạt nêm, đường, dầu chiên, rau sống, kèo nèo, hoa súng.
Thực hiện:
- Thịt ba chỉ, mực thái miếng. Nấu mắm với ½ (một phần hai) lít nước trong nồi cho mắm nhừ. Lọc lấy nước cốt. Tôm cắt bỏ râu, chân.
- nấu nóng 1 muỗng súp dầu chiên, phi thơm sả, tỏi, ớt. bỏ thịt vào xào săn. Thêm nước cốt mắm và nước dừa. Nêm 1 muỗng súp đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp theo cho mực và tôm vào nấu chín, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
