Có thể bạn thích công thức nàyMắm chưng
Mắm chưng với công thức vô cùng giản đơn, gọn lẹ , ăn chung với cơm nóng và dưa leo quá ngon ...!
Nguyên liệu gồm có:
1 trứng gà
1 trứng bắc thảo
1 trứng muối
1 lòng đỏ trứng gà
1 ít miến tàu
1 ít tiêu
1 ít bột nêm
Cách chế biến:
1. Trứng bắc thảo và trứng muối bóc vỏ, dầm nát rồi trộn lại với nhau
2. Trứng gà khuấy đều rồi trộn lên với hỗn hợp trên
3. Miến tàu ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ, rồi trộn thật đều với hỗn hợp.
4. Sau đó cho hỗn hợp trứng vào chén, đem đi hấp cách thủy khoảng 10 phút . Lưu ý là trước khi cho hỗn hợp trứng vào chén thì nên nhớ quét 1 lớp dầu chiên lên chén trước để trứng sau khi hấp xong không bị dính chặt vào chén.
5. Cho 1 lòng đỏ trứng gà khuấy đều nêm với 1 ít bột nêm, rồi đổ lên bề mặt hỗn hợp trứng đã được hấp gần chín.
6. Đậy nắp, hấp thêm 5 phút nữa cho bề mặt trứng chín là lấy ra ăn được, nếu thích, có thể rắc thêm chút tiêu cay.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
