Có thể bạn thích công thức nàyLươn chiên chấm mắm me
Cách làm món Lươn chiên chấm mắm me
Thịt lươn tẩm ướp chiên giòn ăn với mắm me chua dịu quá ngon miệng.
Nguyên liệu gồm có:
- Lươn 1 con
- Me
- Gừng băm
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Đường
- Nước mắm
- Muối
- dầu chiên.
Cách chế biến:
- Lươn làm sạch để nguyên con, khứa khoanh trên mình lươn.
- Ngâm me mềm, bỏ hạt, xay nhuyễn.
- Phi thơm tỏi, cho nước me vào nấu sôi và nêm nước mắm, muối, đường sao cho có vị chua, ngọt, mặn vừa ăn
- Sau đó cho gừng và ớt vào (không cho gừng vào sớm vì sẽ mất mùi thơm).
- Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu sôi thả lươn vào chiên, khi dầu sôi lại giảm lửa, rưới dầu lên lươn, khi lươn vàng là chín.
- Thưởng thức chung với mắm me hoặc tương ớt.
ST
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
