Có thể bạn thích công thức này Lạ miệng sò lông xào lá lốt Vị dai dai của sò lông hóa ra lại rất hợp với mùi thơm dễ chịu của lá lốt. Sò lông là
Video Lòng gà xào miếng





Có thể bạn thích công thức nàyLạ miệng sò lông xào lá lốt

Vị dai dai của sò lông hóa ra lại rất hợp với mùi thơm dễ chịu của lá lốt.



Sò lông là thực phẩm giàu chất kẽm, có vị ngọt, tính ấm, không độc, được dân gian ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trước giờ ta thường nghe nhắc đến sò lông nướng mỡ hành, nướng bơ tỏi, xò lông xào hành, xào me, xào ớt chuông,… nhưng ít người biết món sò lông xào lá lốt cũng thơm ngon và thú vị không kém.
Sò lông chọn con vừa phải, vì nếu chọn con nhỏ quá, lúc chế biến sò sẽ bị teo nhỏ lại, con lớn quá thì thịt sẽ bị dai. Sò tươi là những con còn đang thò lưỡi ra ngoài. Đối với những con ngậm chặt miệng, bạn có thể đưa lên mũi ngửi, nếu thấy có mùi hôi thì không nên mua, vì đó là những con sò đã chết. Sau khi mua sò về, bạn đem rửa thật sạch bùn đất bên ngoài, không cần phải chà rửa hết lông đen trên sò, vì sò sẽ được đem luộc sơ và chỉ lấy phần thịt bên trong.
Cho sò đã rửa thật sạch vào một chiếc nồi, đổ rất ít nước vào và bắc lên bếp luộc nhanh, khi sò bật nắp, mở hết miệng là được. Chờ một lát cho sò nguội thì bạn lấy phần thịt sò bên trong.
Trong lúc đợi sò nguội, bạn lặt lá lốt, lấy những phần lá non và không quá già, rửa thật sạch, xắt sợi. Ớt trái xắt miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn và một ít ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt và ngò gai sẽ giúp sò bớt tanh và còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bắc chảo, đổ dầu cho nóng rồi phi thơm tỏi băm. Cho thịt sò vào xào đều tay. Rưới lên một ít nước tương (xì dầu), đường, bột nêm, ớt tươi đã xắt vào và đảo đều cho thịt sò săn lại. Cho lá lốt vào xào nhanh, nếm nêm lại vừa ăn thì tắt lửa. Rưới ngò gai lên, trộn thật đều. Rưới tiêu lên trên cùng.



Sò lông xào lá lốt có mùi rất thơm và quyến rũ. Món này có thể dùng để lai rai, ăn chơi cùng bánh tráng hoặc dùng với cơm nóng đều ngon. Thịt sò dai dai và ngọt đi cùng mùi lá lốt, ngò gai thơm dễ chịu và vị cay của ớt, của hạt tiêu rất hài hòa sẽ là món ăn lạ miệng khó cưỡng dành cho gia đình bạn.

Bình An







Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Bạch tuộc bánh hình trái tim bắp bò hầm kim chi com chien ca thom ngon gà sốt nấm đông cô Mục cà i Làm cốm cách chọn hải sản xôi mực canh cà chua thơm nấu cá trèn| mit nono hầm da bao siro cải chiên nộm xoài khô bò cach lam mut gung don gian Banh nuong ca tre cách làm bánh cuộn bánh oreo cupcake món tốt cho sức khỏe Trung ap thao soda buoi ngon lam banh bot chien thai MẠlưỡi lợn gà cuốn thịt xông khói mam ruoc kho mang nuoc dua cach lam tai heo làm gỏi lòng gà cá hồi kho bí đỏ ca ri dau nanh thom ngon lam pizza mon xao cải chua xào ngao chao bo cau canh măng chua nấu đầu cá cach lam cheesecake dau hu nhoi nhan chay cach lam mut dau bã³c cách làm tiramisu mon chien khoai tay Sà Šgio tai xào thịt bò với mì cua chien gion quận cach nuong ca duoi muối tôm S脙茠 mit non đức nau bo kho don gian xuong mon canh ca trà tắc mật iô t Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ chè khoai sọ bột báng cap bo ham sandwich tôm rau củ Cơm lam đặc sản thơm hương núi rừng mon giai khat cá rô phi nướng cay đậu đũa ngâm chanh muối Gà kho CÃ Æ nuc Ça cookies hat dieu ngon cach che bien ech lóc táo nướng giòn gỏi tôm thịt rau muống banh trung thu heo con cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bánh nhật bản nho lắc chua cay mặn ngọt ngon Cach lam canh ga sot chua ngot hoa tươi cháo tôm nấu cá nuoc ep chanh tôm bạc rán bột xù ướt dịp tết bánh quy hình lá rụng xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới miso huong dan nau ca cu sen kep thit thom ngon món ngon với sữa chua Món ngon với cari ngăn sushi cơm trứng nấm gà mẹo chọn cá nục ngon tôm sốt bơ đậu lập rau cà Đậu đũa tra lipton sua ÃƒÆ chua cá thu rim cach nau chao ga Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè bÃƒÆ Banh trang tron Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng cach lam thit bo sot vang sữa công thức che hoa giám đốc truyền thông donald trump cupcake ngon cach ngam chanh dao ngon Man ngam ngon ngọt thơm ngon tuyệt vời Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai sinh to thom Cóc