Có thể bạn thích công thức này Lạ miệng sò lông xào lá lốt Vị dai dai của sò lông hóa ra lại rất hợp với mùi thơm dễ chịu của lá lốt. Sò lông là
Video Lòng gà xào miếng





Có thể bạn thích công thức nàyLạ miệng sò lông xào lá lốt

Vị dai dai của sò lông hóa ra lại rất hợp với mùi thơm dễ chịu của lá lốt.



Sò lông là thực phẩm giàu chất kẽm, có vị ngọt, tính ấm, không độc, được dân gian ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trước giờ ta thường nghe nhắc đến sò lông nướng mỡ hành, nướng bơ tỏi, xò lông xào hành, xào me, xào ớt chuông,… nhưng ít người biết món sò lông xào lá lốt cũng thơm ngon và thú vị không kém.
Sò lông chọn con vừa phải, vì nếu chọn con nhỏ quá, lúc chế biến sò sẽ bị teo nhỏ lại, con lớn quá thì thịt sẽ bị dai. Sò tươi là những con còn đang thò lưỡi ra ngoài. Đối với những con ngậm chặt miệng, bạn có thể đưa lên mũi ngửi, nếu thấy có mùi hôi thì không nên mua, vì đó là những con sò đã chết. Sau khi mua sò về, bạn đem rửa thật sạch bùn đất bên ngoài, không cần phải chà rửa hết lông đen trên sò, vì sò sẽ được đem luộc sơ và chỉ lấy phần thịt bên trong.
Cho sò đã rửa thật sạch vào một chiếc nồi, đổ rất ít nước vào và bắc lên bếp luộc nhanh, khi sò bật nắp, mở hết miệng là được. Chờ một lát cho sò nguội thì bạn lấy phần thịt sò bên trong.
Trong lúc đợi sò nguội, bạn lặt lá lốt, lấy những phần lá non và không quá già, rửa thật sạch, xắt sợi. Ớt trái xắt miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn và một ít ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt và ngò gai sẽ giúp sò bớt tanh và còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bắc chảo, đổ dầu cho nóng rồi phi thơm tỏi băm. Cho thịt sò vào xào đều tay. Rưới lên một ít nước tương (xì dầu), đường, bột nêm, ớt tươi đã xắt vào và đảo đều cho thịt sò săn lại. Cho lá lốt vào xào nhanh, nếm nêm lại vừa ăn thì tắt lửa. Rưới ngò gai lên, trộn thật đều. Rưới tiêu lên trên cùng.



Sò lông xào lá lốt có mùi rất thơm và quyến rũ. Món này có thể dùng để lai rai, ăn chơi cùng bánh tráng hoặc dùng với cơm nóng đều ngon. Thịt sò dai dai và ngọt đi cùng mùi lá lốt, ngò gai thơm dễ chịu và vị cay của ớt, của hạt tiêu rất hài hòa sẽ là món ăn lạ miệng khó cưỡng dành cho gia đình bạn.

Bình An







Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu dễ nấudex.php?q= súp óc heo với gà"> súp óc heo với gà và n lá cẩmphp?q=3 món bánh canh ngon đất miền Trung">3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga Cháo khoai tây: #5E7E35" href="/index.php?q= Gà ta"> Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà Christine HÃÆi chè giải nhiệt mùa hè"> các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai rau cau ca phel" style="background-color: #191856" href="/index.php?q=banh mouse chanh leo">banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban chè nhãn xuồngả cá ngần="/index.php?q=salad chay kieu Thai">salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc cach lam cu kieu chua flan cam ngon">lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac cach lam ca com cach lam banh chuoi nuong gà nướng ngon salad rong bien làm cơm chiên cá hồi cá rô phi nướng cay thiên lý xào gà rang muối và đậu xanh chả giò chiên làm phô mai que bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Đu tình trạng bánh khoai lang phủ dừa nạo cach lam bi dao sot thit bam cách làm xôi chiên phồng Món ngon từ loài ốc biết nhảy công thức miến nấu lòng mề quận cá hồi món nướng rau củ món Tây công thức canh đu đu thịt gà Những món ngon ở phố núi Pleiku bánh cookies khoai mì Gà kho Bảo quản thực phẩm khô đúng cách Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho Huế