Có thể bạn thích công thức này Lạ miệng sò lông xào lá lốt Vị dai dai của sò lông hóa ra lại rất hợp với mùi thơm dễ chịu của lá lốt. Sò lông là
Video Lòng gà xào miếng





Có thể bạn thích công thức nàyLạ miệng sò lông xào lá lốt

Vị dai dai của sò lông hóa ra lại rất hợp với mùi thơm dễ chịu của lá lốt.



Sò lông là thực phẩm giàu chất kẽm, có vị ngọt, tính ấm, không độc, được dân gian ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trước giờ ta thường nghe nhắc đến sò lông nướng mỡ hành, nướng bơ tỏi, xò lông xào hành, xào me, xào ớt chuông,… nhưng ít người biết món sò lông xào lá lốt cũng thơm ngon và thú vị không kém.
Sò lông chọn con vừa phải, vì nếu chọn con nhỏ quá, lúc chế biến sò sẽ bị teo nhỏ lại, con lớn quá thì thịt sẽ bị dai. Sò tươi là những con còn đang thò lưỡi ra ngoài. Đối với những con ngậm chặt miệng, bạn có thể đưa lên mũi ngửi, nếu thấy có mùi hôi thì không nên mua, vì đó là những con sò đã chết. Sau khi mua sò về, bạn đem rửa thật sạch bùn đất bên ngoài, không cần phải chà rửa hết lông đen trên sò, vì sò sẽ được đem luộc sơ và chỉ lấy phần thịt bên trong.
Cho sò đã rửa thật sạch vào một chiếc nồi, đổ rất ít nước vào và bắc lên bếp luộc nhanh, khi sò bật nắp, mở hết miệng là được. Chờ một lát cho sò nguội thì bạn lấy phần thịt sò bên trong.
Trong lúc đợi sò nguội, bạn lặt lá lốt, lấy những phần lá non và không quá già, rửa thật sạch, xắt sợi. Ớt trái xắt miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn và một ít ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt và ngò gai sẽ giúp sò bớt tanh và còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bắc chảo, đổ dầu cho nóng rồi phi thơm tỏi băm. Cho thịt sò vào xào đều tay. Rưới lên một ít nước tương (xì dầu), đường, bột nêm, ớt tươi đã xắt vào và đảo đều cho thịt sò săn lại. Cho lá lốt vào xào nhanh, nếm nêm lại vừa ăn thì tắt lửa. Rưới ngò gai lên, trộn thật đều. Rưới tiêu lên trên cùng.



Sò lông xào lá lốt có mùi rất thơm và quyến rũ. Món này có thể dùng để lai rai, ăn chơi cùng bánh tráng hoặc dùng với cơm nóng đều ngon. Thịt sò dai dai và ngọt đi cùng mùi lá lốt, ngò gai thơm dễ chịu và vị cay của ớt, của hạt tiêu rất hài hòa sẽ là món ăn lạ miệng khó cưỡng dành cho gia đình bạn.

Bình An







Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

nâu cơm ga thit heo kho cu cai canh dau hu he cá ngừ nem nam chay Lam me bò cuốn lá lốt nấu lẵu Ri banh mi ngot hinh tim cach lam com ga ngu sac Luộcx.php?q=canh rieu ca">canh rieu ca nâuB" href="/index.php?q= canh gÃ"> canh gà chẠcà đe kho qua chayrang trứng gàd-color: #6B7798" href="/index.php?q=Banh thom up">Banh thom up bánh nam dong co banh mit ngon Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản Nhớ rau củ Thước món ăn cho bé/index.php?q=banh bao thit">banh bao thit món gà Cá Chiên CHẢ son roti ga phải biết Vừng nem chua Hà Ly nâu nhiệt cÃ Æ kho Bí quyết có nồi lẩu ngon bi do m脛 burger rau cu thom cach lam dau phu kho trung Chân giò muối chiên giòn banh bao mi xao cai ngot thit bo banh nuong trung thu vải nồi cơm lam salad ca hoi dạ dày hầm gừng cocktail táo Chuẩn món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh tà m nẠu chà o cơm rang trứng gà suon non nau thuoc Gỏi gà làm bánh su kem chao thit bo ngon lẠm quận Tân Bình banh bap chien món ăn cho bé cách làm sườn nướng xá xói Xôi gà Luoi heo chè hoa nấm chiên thịt chua tóp mỡ nên Dê đậu hũ kẹp phô mai thit heo mieng cay sốt me thit bo nuong sa ot kem banh trung ngon cach lam dau phong ngao duong dễ thương ốc xào me mut dua tra xanh lam nem ran banh chocolate cupcake ngon dâu dứa nguyên chất Món Ý canh mong toi xem nhậu pasta sốt cam món canh chua là m kem chè bí canh tom Làm sữa chua thang gÃƒÆ ca hap xi dau làm sua chua thủy tiên tác cua chien gion mon an cho ngay valentine vá ng Món Âu dua sen cách làm tơm chiên xù kìm thạch đậu xanh Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng cari ca CANH Gà banh bot da thom gan gÃƒÆ sakê chiên pha trÃƒÆ ngon Mít non kho chay detox nuoc trai cay giò gà viên