Có thể bạn thích công thức này Lạ miệng sò lông xào lá lốt Vị dai dai của sò lông hóa ra lại rất hợp với mùi thơm dễ chịu của lá lốt. Sò lông là
Video Lòng gà xào miếng





Có thể bạn thích công thức nàyLạ miệng sò lông xào lá lốt

Vị dai dai của sò lông hóa ra lại rất hợp với mùi thơm dễ chịu của lá lốt.



Sò lông là thực phẩm giàu chất kẽm, có vị ngọt, tính ấm, không độc, được dân gian ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trước giờ ta thường nghe nhắc đến sò lông nướng mỡ hành, nướng bơ tỏi, xò lông xào hành, xào me, xào ớt chuông,… nhưng ít người biết món sò lông xào lá lốt cũng thơm ngon và thú vị không kém.
Sò lông chọn con vừa phải, vì nếu chọn con nhỏ quá, lúc chế biến sò sẽ bị teo nhỏ lại, con lớn quá thì thịt sẽ bị dai. Sò tươi là những con còn đang thò lưỡi ra ngoài. Đối với những con ngậm chặt miệng, bạn có thể đưa lên mũi ngửi, nếu thấy có mùi hôi thì không nên mua, vì đó là những con sò đã chết. Sau khi mua sò về, bạn đem rửa thật sạch bùn đất bên ngoài, không cần phải chà rửa hết lông đen trên sò, vì sò sẽ được đem luộc sơ và chỉ lấy phần thịt bên trong.
Cho sò đã rửa thật sạch vào một chiếc nồi, đổ rất ít nước vào và bắc lên bếp luộc nhanh, khi sò bật nắp, mở hết miệng là được. Chờ một lát cho sò nguội thì bạn lấy phần thịt sò bên trong.
Trong lúc đợi sò nguội, bạn lặt lá lốt, lấy những phần lá non và không quá già, rửa thật sạch, xắt sợi. Ớt trái xắt miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn và một ít ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt và ngò gai sẽ giúp sò bớt tanh và còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bắc chảo, đổ dầu cho nóng rồi phi thơm tỏi băm. Cho thịt sò vào xào đều tay. Rưới lên một ít nước tương (xì dầu), đường, bột nêm, ớt tươi đã xắt vào và đảo đều cho thịt sò săn lại. Cho lá lốt vào xào nhanh, nếm nêm lại vừa ăn thì tắt lửa. Rưới ngò gai lên, trộn thật đều. Rưới tiêu lên trên cùng.



Sò lông xào lá lốt có mùi rất thơm và quyến rũ. Món này có thể dùng để lai rai, ăn chơi cùng bánh tráng hoặc dùng với cơm nóng đều ngon. Thịt sò dai dai và ngọt đi cùng mùi lá lốt, ngò gai thơm dễ chịu và vị cay của ớt, của hạt tiêu rất hài hòa sẽ là món ăn lạ miệng khó cưỡng dành cho gia đình bạn.

Bình An







Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

não ГЃ món việt nam các biến tấu xôi ngon hồng mut man xÃƒÆ mại Cai do 74 Trứng cay Cách muoi Dưa cach lam bun chay hue 2 sầu 擦日 Ngón ớt chuông nhồi thịt xá xíu huong dan lam suon non ram vay công thức bánh mì nướng bơ đường hà lan ổi ổi dầm xí muội Hằng MT ga nuong dau tam thit bo xao can mẹo bóc trứng dac san ha giang oc nhoi thit hap bánh qui bơ xốp bỏ ca nuc ngon nấu hoành thánh Nộm su hào banh bi do halloween cach nấu canh miến Món dê nướng trang trí bộ ấm trà Ếch cach lam muc tron Giảm Cân thit kho tâu ánh bánh sữa dừa gà chien nuoc mam capuchino pho ga xôi lạc dừa nạo bánh quy vị vỏ chanh cua chien gion banh sandwich thom ngon NUOC MAM GUNG Giải nhiệt các món xôi ngon món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ canh kh qua khoai môn banh loc tran cách làm bánh khúc Rau thuc an khoai mi chiên bọt suong Day chao goi lam thịt hun khói cha dau thit Ng脙碌 Nước Chấm Độc đáo nghêu kho tộ Trứng cá hồi nấu cháo cá thu nho lắc chua cay mặn ngọt ngon nội 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền canh bi ngo nau lac xay chả mực Cách tỉa hoa cà rốt để trang trí món cach lam banh mat công thức nước ép thơm và cam dinh dươ ng nga y đe n đo Làm Kem cach lam che buoi lam cha tom Sắc Đẹp Cà ran Tỏi ếch xào măng bánh nếp chan ga hap thom ngon HẠi đậu hũ xào giá bánh phô mai nhỏ Gà chọi hay cà ri xanh pizza món ăn lễ halloween chuyện lạ về rắn Bí quyết để có món gà luộc ngon nom hoa chuoi ca ro dong cach lam che khuc bach