Có thể bạn thích công thức nàyCháo cá lóc rau đắng Cai Lậy
Cho cá, cháo ra tô, rắc tiêu, ăn kèm rau đắng, tương.
Nguyên liệu gồm có:
- 700 gram cá lóc.
- 200 gram nấm rơm.
- ¼ (một phần tư) lon gạo dẻo.
- 100 gram rau đắng.
- 4 củ hành tím.
- 50 gram tương hạt.
- Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, bột năng, tiêu xay, đường, hạt nêm, muối, dầu chiên.
Thực hiện:
- Cá lóc ướp với ít hạt nêm, tiêu. Nấm thái đôi. Bột năng hòa với ít nước. Rau đắng rửa thật sạch.
- Tương ngọt: Tương băm sợi. Phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm. Cho tương vào xào, nêm một ít đường. Thêm bột nêm cho sánh.
- Luộc cá với 1 lít nước, hành tím đập giập, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, vớt cá ra. Cho gạo vào nấu mềm, thêm nấm rơm vào nêm vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
