Có thể bạn thích công thức này Lẩu thập cẩm Lẩu thập cẩm, để làm được món lẩu thập cẩm chúng ta cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu gì và cách làm như
Video Lẩu vịt quay thập cẩm





Có thể bạn thích công thức nàyLẩu thập cẩm

Lẩu thập cẩm, để làm được món lẩu thập cẩm chúng ta cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu gì và cách làm như thế nào?
Vật liệu để làm món lẩu thập cẩm:- 300 gram xương đầu, cánh gà hoặc xương heo - 100 gram gan heo - giấm - 100 gram bông cải - 100 gram cải dún - 100 gram giò sống - 200 gram tôm bạc thẻ - 12 trứng cút - 100 gram nấm rơm - 1 muỗng súp bột năng – 1 miếng da heo khô nhỏ - 200 gram mực ống - 1 củ cà rót - Ngò, ớt, 1 củ hành tây trắng - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 8 tép tỏi + dầu chiên.



Cách làm món lẩu thập cẩm:- Xương đầu, cánh gà + xương heo chặt nhỏ, rửa thật sạch, để ráo.
- 2 lít nước lạnh nấu sôi cho xương đầu, cánh gà vào, hầm lửa liêu riu, vớt bọt cho chút muối + bột ngọt + đường. Xương gà mềm lọc lại cho nước lèo cho trong.
- Gan heo nước sôi cho chút muối + chút giấm cho gan vào luộc gan chín mềm vớt ra giội lại nước lạnh, thái vừa ăn. Dầu phi tỏi xào sơ gan, nêm gia vị.
- Bông cải cắt vừa ăn, ngâm nước lạnh pha muối 10 phút. rửa thật sạch, trụng sơ nước sôi, rửa thật sạch, để ráo.
- Cải dún cắt xéo vừa ăn, cọng riêng, lá riêng, trụng sơ nước sôi để ráo.
- Giò sống nêm tiêu + bột ngọt + vò viên tròn (tay thoa dầu) cho vào nồi nước lèo, giò sống nổi lên vớt ra.
- Tôm bạc thẻ bóc vỏ, chẻ lưng chừa đuôi, chà muối, rửa thật sạch.
- Dầu phi tỏi xào sơ, nêm gia vị. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Nấm rơm búp gọt chân sạch, ngâm nước lạnh pha chút bột năng 10 phút, rửa thật sạch, xào sơ, nêm gia vị.
- Da heo ngâm nước lạnh pha 1 muỗng cà phê phèn chua giã nhuyễn 10 phút, vớt ra rửa thật sạch, để ráo, thái thành hình 1 tam giác hoặc xắt dài tùy ý.
- Mực ống chà muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn lạng xéo. Dầu phi tỏi xào sơ, nêm gia vị.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa luộc sơ, rửa thật sạch, để ráo. Ngò rửa thật sạch, để ráo. Ớt bào mỏng. Hành tây trắng cắt dọc làm 6, xào sơ nêm gia vị. Tỏi đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn. 1 muỗng súp dầu phi nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi vào phi vàng cho vào nước lẩu
- Xếp gan heo + bông cải + cải dún + giò sống + tôm + trứng cút + nấm rơm + da heo khô + mực ống + cà rốt + hành tây trắng + tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi phi + nước lèo + chút nước mắm ngon lên lẩu.
- Món này dùng nóng với mì + xì dầu + ớt thái khoanh hoặc dùng với cơm.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

trồng cây cach lam mat ca chung Hiếp dâm trứng mỗi ngày một món ngon bento ga ngon canh chua la giang trùng trục trái dừa nươc măm tráng miệng đậu cove trứng đúc thịt bò trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam bo thit trái sầu riêng trà đá canh sườn rau củ trà xanh giảm cân canh chua ngon trà tắc sốt kem chiên trá Ÿ lên cốt dừa trê sup sua ga ngon trà top mo ngao duong xúc xích trà xanh pudding tom xao thap cam cá cơm cá mờm kho khô tom scampi tom sot chua ngot tp huế canh chua rau muong nau chao tom xao cari cay ngon bánh mousse hình trái tim che bien sashimi tom rang thit ba chi gà đen Nộm xoài tom nau bo toi công thức khoai tây chiên xù tom hum xao tom cuon khoai tay tom cang làm bánh khoai ngon tom chay canh kim chi dau hu tom chien xu Canh bầu Cách cắt và bóc vỏ đào ngon lành cẠi400F4" href="/index.php?q=cách làm khoai lang bọc phô mai chiên">cách làm khoai lang bọc phô mai chiên tom lam ruoc thịt heo tẩm cốm tinh bánh trôi bún b cach nau sup yen saol" style="background-color: #2A8DD3" href="/index.php?q=tim ga kho">tim ga kho banh trang tron muoi tom tim xào tia hoa thuc uong dep da thuc uong giai khat canh là giang thuc don thit xao sa dừa sữa xay thuflan hương cà phê thuc don nhanh gon thu kho ca trich ngon bánh mì nướng xúc xích goi kho sac thit quay chay công thức salad dưa leo giòn sa lát táo thit tho nuong thoi thit kho trung thit lon cách thực hiện món cocktail đơn giản canh la gim suon ngon thit lon om ca chua bi thit nuong than măng thit heo xao khoai mon thit heo rang muoi thit heo mam tom ngon thit ham su su salad đào ớt chuông thit heo ram man thit kho trung voi nuoc dua thit cuu ham ruou vang thit boc trung thit ga vien thit cuon thom ngon canh mướp thit bo cuon la lot chien thit ba roi rim tep thit bò thit ba chi rang hanh thit ba roi nuong thiên lý xào tim gà thien ly xao thi cho cach lam mien xao muc kho thanh nhÃ Æ canh mực thay đổi thi nấu ăn thanh nhiệt ngày nắng nóng Dân dã bánh tai vạc thit bo xao bi do Măng khô nhuộm cơm bento than bo xao lan thực phẩm thon gọn săn chắc thach thanh long thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi thach qui linh