Có thể bạn thích công thức này Lẩu thập cẩm Lẩu thập cẩm, để làm được món lẩu thập cẩm chúng ta cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu gì và cách làm như
Video Lẩu thập cẩm





Có thể bạn thích công thức nàyLẩu thập cẩm

Lẩu thập cẩm, để làm được món lẩu thập cẩm chúng ta cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu gì và cách làm như thế nào?
Vật liệu để làm món lẩu thập cẩm:- 300 gram xương đầu, cánh gà hoặc xương heo - 100 gram gan heo - giấm - 100 gram bông cải - 100 gram cải dún - 100 gram giò sống - 200 gram tôm bạc thẻ - 12 trứng cút - 100 gram nấm rơm - 1 muỗng súp bột năng – 1 miếng da heo khô nhỏ - 200 gram mực ống - 1 củ cà rót - Ngò, ớt, 1 củ hành tây trắng - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 8 tép tỏi + dầu chiên.



Cách làm món lẩu thập cẩm:- Xương đầu, cánh gà + xương heo chặt nhỏ, rửa thật sạch, để ráo.
- 2 lít nước lạnh nấu sôi cho xương đầu, cánh gà vào, hầm lửa liêu riu, vớt bọt cho chút muối + bột ngọt + đường. Xương gà mềm lọc lại cho nước lèo cho trong.
- Gan heo nước sôi cho chút muối + chút giấm cho gan vào luộc gan chín mềm vớt ra giội lại nước lạnh, thái vừa ăn. Dầu phi tỏi xào sơ gan, nêm gia vị.
- Bông cải cắt vừa ăn, ngâm nước lạnh pha muối 10 phút. rửa thật sạch, trụng sơ nước sôi, rửa thật sạch, để ráo.
- Cải dún cắt xéo vừa ăn, cọng riêng, lá riêng, trụng sơ nước sôi để ráo.
- Giò sống nêm tiêu + bột ngọt + vò viên tròn (tay thoa dầu) cho vào nồi nước lèo, giò sống nổi lên vớt ra.
- Tôm bạc thẻ bóc vỏ, chẻ lưng chừa đuôi, chà muối, rửa thật sạch.
- Dầu phi tỏi xào sơ, nêm gia vị. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Nấm rơm búp gọt chân sạch, ngâm nước lạnh pha chút bột năng 10 phút, rửa thật sạch, xào sơ, nêm gia vị.
- Da heo ngâm nước lạnh pha 1 muỗng cà phê phèn chua giã nhuyễn 10 phút, vớt ra rửa thật sạch, để ráo, thái thành hình 1 tam giác hoặc xắt dài tùy ý.
- Mực ống chà muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn lạng xéo. Dầu phi tỏi xào sơ, nêm gia vị.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa luộc sơ, rửa thật sạch, để ráo. Ngò rửa thật sạch, để ráo. Ớt bào mỏng. Hành tây trắng cắt dọc làm 6, xào sơ nêm gia vị. Tỏi đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn. 1 muỗng súp dầu phi nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi vào phi vàng cho vào nước lẩu
- Xếp gan heo + bông cải + cải dún + giò sống + tôm + trứng cút + nấm rơm + da heo khô + mực ống + cà rốt + hành tây trắng + tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi phi + nước lèo + chút nước mắm ngon lên lẩu.
- Món này dùng nóng với mì + xì dầu + ớt thái khoanh hoặc dùng với cơm.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bánh đa kê sushi cuộn trứng dia cây treo đồ trang sức cach lam xoi boc tom cach lam nui dut lo ngon cach lam cơm nắm cach lam banh mi nhan kem oc xao xa ot Giáng Sinh Nấu xoi Nếp trí huong dan lam banh cuon cha muc cách làm gà nấu mẽ cach lam banh troi nuoc sandwich kẹp bắp hột Từ Thịt gà nhà Bún thịt nướng Từ Thịt gà bao quan qua bo Cây mã đề cách nấu súp cua cach nau mon thit thăn vit ap chao sot dau tay Huế nau lau thai ngon ngăn tận dụng vỏ hộp trứng xào thập cẩm banh mi ngot hinh tim banh bot loc nhan thit ca bong lau kho ngon chả nấm kim châm Ga nướng Cá đù một nắng buông đũa còn thèm cach lam mon nam chien xu quả vải Hàn Quốc chần cahc lam goi ga công thức đậu phụ chiên kiểu hàn cách làm nem nướng mì xào cá cốc tai táo cach lam thit heo kho tieu banh in chân váy xòe cách bảo quản chuối Trốn mang cut mi tron gỏi dưa leo nộm sứa trái cây bánh trung thu hình heo cach lam banh deo dau xanh ca tr akho nhúng món kho dễ ăn 7 thực phẩm giúp tan mỡ bánh giò thịt bằm nuoc ep chanh day Bacon chiên trứng cà chua kiểu ý nom ga kho coca kieu han ngon hầm móng giò bi quyet nau pho ga cach lam chao kho muc ca cha bong Bánh Bong lan rằm tháng 8 salad chua gà ngọt cam Cách làm bún thịt nướng ca tim chien gion món ngon từ thịt ba rọi Ba rọi ram uống nước ăn dạ dày cach lam com tam chay rau củ nướng miến lươn ngon Ngô Thì Nhậm gà chien nuoc mam bổ cam nhanh gà hầm cay Hàn Quốc lam mut buoi ngon Chọn tủ bếp hài hòa không dễ xúp cá thit ga kho gung Món cháo phòng tránh bệnh kho cá linh nấu thơm che xoi nuoc thịt heo nướng muop xao ngon Học sữa bắp cuu ham tao do Thịt Heo nẠu chè sne chả cá lã vọng chà rán trứng với hến cach làm khoai lang lăc bánh cupcake hoa rau muống xào chao món chay bánh bao kim sa up 2009 Thế giới nem giòn tan ai cũng mê cach lam dau hu sot trung sắn hấp nước cốt dừa cách nướng bánh cookies khoai lang canh dưa cá thịt kho cùi dừa bánh kem tặng mẹ sushi cá hồi canh ngao ngon gỏi dưa leo trộn nấm