Có thể bạn thích công thức nàyLàm lẩu cua đồng
Làm lẩu cua đồng
Bổ dưỡng, lạ miệng và dễ nấu, bạn có thể thực hiện lẩu cua đồng hải sản vào cuối tuần để gia đình cùng thưởng thức.
1. Nguyên liệu
- ½ (một phần hai) kg cua xay
- 1,5 lít nước
- 2 quả trứng
- Gia vị: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt .
- Hải sản: cua, tôm, mực, cá…
- Rau: mồng tơi, tần ô, mướp… vắt mì hoặc bún.
2. Cách làm
- Cho cua vào nồi, chế nước vào quậy đều, lược bỏ bã. Cho nước vào nồi gang nấu nhỏ lửa, khi thịt cua nổi lên, vớt ra cho vào tô.
- Đập trứng gà vào tô + thịt cua + 1 muỗng canh hạt nêm, đánh đều.
- Hấp cách thủy 15 phút cho thịt cua đông chắc lại, để nguội cắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành, cho nước cua vào nồi lẩu nấu sôi, nêm tất cả các gia vị trên.
- Xếp hải sản, rau, thịt cua, vắt mì vào đĩa, khi ăn nhúng vào nồi lẩu.
Mách nhỏ:
- Nồi lẩu cua đồng sẽ thơm ngon đặc biệt hơn nếu bạn ninh thêm ít tôm khô với xương ống.
- Ngoài các nguyên liệu trên, có thể mua thêm bắp bò, lá lốt, giò để ăn cùng lẩu.
- Món lẩu cua đồng ăn với bánh đa đỏ là hợp nhất. Ngoài ra còn có miến, bún, mì chũ…
Theo Tạp chi món ngon
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
