Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

món kho Ăn đâu bí đỏ nấu súp công thức bánh muffin chocolate canh chua tôm bông điên điển giò thủ trứng muối làm vịt om sấu LÀM KEM goi vit món ăn thái lan mon nui món ăn với bia thang gã bánh dưa cải chua món ngon bò tẩm mè trẠng Mùa ốc gạo Phú Đa tháng 5 bánh ngọt gato táo Thiên Trúc công thức spaghetti kimchi bnh da lon de lam cách muối hành tím canh sau thit bam com ga tam ki cách làm bánh pudding Khoai tay chiến mon cai thia xao nam nau canh rieu cua súp gà nấm tuyết banh flan dau Cánh gà chiên món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt sup tom cua trứng chiên củ kiệu sung muoi bo nương cách cắm hoa ly thịt hộp nhan bánh quy dừa hình con cọp rau câu dừa soda dưa hấu Chạy bong bi xao bo bánh ít mít món Nam cơm món Ý risotto nấm Banh mặn Mực cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn dưa mít non Mít non muối chua Banh bông lan nem chua canh mọc canh tôm chua hui Cua biển chắc ngon béo ngậy dau hu chien thom ngon Rau cải cúc món chà banh nhan chả cá sốt mayonnaise ba rọi sốt mật ong cánh chua Lá dứa Thịt vịt Cach nau che dau xanh sườn heo canh la lot nước ép táo rau củ day nau an ngay tet mẹo vặt cho Tết món ngon nấm nấu lẩu suon heo ham kim chi củ sen rau muống cải thảo bun cha ha noi banh mit thom ngon List Chả kem sữa hương sầu riêng trứng cuốn kiểu hàn Làm Bánh rau cau sa heo khô nau thuc làm kimbap Cách làm giò sống dai ngon không cần máy Các Món hầm thịt bò xào giá đỗ Món ăn ngon Về Bến Tre thưởng thức cơm nấu trong Lẩu xà bông khuyên sữa chua hạt lựu mít ca basa lam banh hanh nhan bánh muffin hướng cam thịt thỏ sốt vang bánh ú lá tre cach lam banh mi brioche banh chanh thom ngon mon pho cuon nem nuong cá ăn cá trầm cảm sau sinh Lua sẠche bánh nếp tẩm dừa sấy nướng thịt bò với củ hành bo bop thâu tep rang cach lam ca vien Ốc qua dua canh bo nau rau cu ngon thuc don mon ngon mon nhau cha gio mang cau xiem cách đồ xôi ngon cách ướp gà nướng Cách chế biến mẹo làm sạch từ giấm rau rang xao vit lon