Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

vit ngon ngay le Sụp ga bánh bèo chén tao hinh trai cay mứt trái cây chua ngọt Món Nhật nghêu hấp rau củ cá xào rau cần thịt ba chỉ kho dừa chả cốm xanh lẩu cá rau củ thit khi trung cut ngon gato canh cà mau súp gà nui doi banh trai cay halloween Làm Nem cach lam mi nau nam kim chi banh raisin danish ngon súp óc heo súp óc heo với gà canh chua dau ca hoi Muoi kẹo sắc màu r廙i bán boˋ kho Kem sữa táo đỏ súp gà bắp oc mo xao muop ngon bà nh quy giá cả tôm cuộn món súp gà tổng hợp bí ngòi Bí ngồi xào nấm tươi thit vit thịt kho củ sen món ngon với thịt lợn món ếch ngon món ngon từ ếch món ngon từ ếch dui ech chien gion kho cÃƒÆ thu cách làm Sữa đá bào dưa lưới mon banh bot loc hue gà tần ngải cứu đậu hũ sốt miến chuối nướng tỉa rồng âm Bông súng ga nau hat dieu bánh bao hấp cá thu sốt chanh dây cach lam chao thit bo pho mai thuc don ngon dứa dầm ngải cứu Cach lam bánh bèo ngọt nuoc dau gấc mướp đắng kho sup cai xa bau thach Che Thap Cam Thịt Kho Tàu cach nau beefsteak Đậu phụ cai ngong xao ca man ngon cách nấu súp lươn ngon áp chảo chân giò xào lăn chả trai soda mận bắc nam linh chi dau phu Đậu hủ măng chua canh thịt bò nấu củ cải bò cuộn phô mai trứng rán kiểu âu trúng Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn Chả ca com halloween Giáng Sinh Chùm Banh mặn khu vui chơi cá nhồi nấm lau ga ngai cuu ngon phỏ vịt quay lẩu tôm mực Ca loc hap XAO thit ga xao ngai cuu muc xao cay Mùa thu mùa bí đỏ nhão ruoc ca chep cá đuối nướng nghệ cá đuối Ä món ăn kiểu ấn rắn bông súng Tỏi Tim bông bí cÃƒÆ basa bún riêu mau banh kem ga nuong cay ngon bun xao thap cam Cá thu chiên khách sạn Fortuna cơm gà nướng kho chả cá với tiêu món ngon Hà Nội