Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

ca loc sup tao le nau tom thit bo Áo Vị búp thịt bò nướng côm panna trà xanh sữa cánh gà rang muối món canh chân giò heo Nộm mề gà bò xào nấm cách pha chế cocktail cách làm bánh trôi Củ cải lứa súp hoành thánh cà thu kho cach lam mi tron thit ga kem dâu tây cac món mứt Làm Bánh ran Tạ Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam Mề gà luộc công thức chả gà lá lốt cong bồi tóc thực phẩm lê dâu tây thịt kho trứng dê cách bó hoa đẹp cach lam che bot loc CANH CHUA chè khoai lang nấu bột báng món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai phở handmade Món Âu su kem trà xanh thịt xông khói cuốn đậu Dot bi snack khoai tây nhẫn Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành bot loc chao ca hoi ca rot cach nau pho Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của chao tim heo sinh tố vải dị Cupcake lam banh hamburger bo ngon cà qua nhãƒæ thưc thực đơn banh bong lan cam thit heo chien cu sen món ngọt vệ Rang muối lạc thế nào cho cho giòn ngon cach lam banh xeo gion ngon sake chiên giòn Mang Chua đùi gà nem cua rán tia hoa qua cach nau che me Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng mỳ trà chanh may vỏ gối minion Dui ga Trứng nhận món cá hường biển chiên nồi chiên không Gà chien huong Dan lam banh nhấm chua ngọt salad thịt cách làm nem MÃƒÆ cach lam banh sau rieng kem Tim cánh gà rau củ kẹp thịt chiên giòn ca phe sua lam banh bong lan trung muoi banh trang cuon thom ngon Canh mùng tơi cách làm bánh crepe mỹ trung Kem dâu xinh ä a bún chả nghêu hoa xào Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương Biến tấu món ngon từ ốc đồng Cà Pháo hau chien trung dau phong chien sot chanh day nau xoi phuc kien bánh tôm Miến pho mai cuon bo cÃƒÆ chay cá bớp ba lửa Lòng chè khoai môn cá bớp ba lửa banh xeo han quoc trà đào dole