Có thể bạn thích công thức này Bánh Tét Ngũ Sắc Có thể thêm vào nước cốt dừa nhưng bánh không để được lâu. Nguyên liệu gồm có: - 600 gr đậu xanh cà loại bở.
Video Làm bánh tét ngũ sắc cho ngày tết





Có thể bạn thích công thức nàyBánh Tét Ngũ Sắc



Có thể thêm vào nước cốt dừa nhưng bánh không để được lâu.

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gr đậu xanh cà loại bở.
- 1 trái gấc chín đỏ.
- 4 lít nếp ngon.
- ½ (một phần hai) chén rượu trắng.
- 1 xấp lá chuối.
- 1 bó lá dứa + 1 bó lá cẩm.
- Màu xanh lá hồng, cam,vàng.
- 5 muỗng cafê muối bọt.
- 1 trái thơm chín.

chuẩn bị sẵn:
Nếp vo sạch ngâm với nước lạnh + nước thơm độ một vài giờ.
Đổ ra để ráo, chia làm 4 phần.
Đậu xanh ngâm nước vài giờ, đãi vỏ sạch.
Cho đậu vào nồi đổ nước sâm sấp mặt và 1 muỗng cafê muối vào.
Bắc nồi đậu lên bếp nấu lửa vừa, hớt bọt.
Khi gần cạn, bớt lửa nhỏ, cho màu vàng vào khuấy liền tay cho đến khi nước khô.
Đem xuống để nguội, xay hoặc tán nhuyễn.
Gấc bỏ vỏ, tách múi cho vào thau, cho rượu trắng vào gấc trộn thật đều để ½ (một phần hai) giờ.
Dùng muỗng đánh tan cơm gấc, bỏ hột.
Trộn vào gấc ít màu cam và muối, rồi trộn vào 1 lít nếp.

Lá dứa và lá cẩm rửa thật sạch, để ráo, giả nhỏ vắt lấy nước.
Cho thêm màu xanh vào lá dứa và màu hồng vào lá cẩm.
Trộn mỗi thứ vào 1 lít nếp + 1 muỗng cafê muối.

Cách chế biến:

Bắc chảo lên bếp, cho từng thứ nước vào đunsôi, cho nếp vào xào đều, khi nếp đổ nhựa, cạn nước là được.
Lá chuối cắt từng miếng cạnh độ 40 cm.
Xếp 2 miếng ngang 2 miếng dọc, bề mặt úp xuống để gói 2 bánh.
Trên lá chuối để miếng ni lon.

Mỗi thứ xôi chia làm 4 phần, cho ¼ (một phần tư) mỗi thứ xôivào lá.
Xếp dài xen kẻ: xôi trắng xôi lá cẩm, xôi lá dứa, xôi gấc và xôi đậu xanh.
Cuộn tròn lại dùng dây cột chặt.

Cho bánh vào nồi nước sôi nấu độ 4-5 giờ.
Vớt ra để nguội treo lên chổ thoáng mát để được vài ngày.




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh cach lam che bot loc thịt kho tiêu Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn