Có thể bạn thích công thức nàyKẹo mè xửng dẻo ngon
Bạn đã khi nào nghĩ mình sẽ tự tay làm được món kẹo mè xửng dẻo, ngọt, đặc sản xứ Huế để đãi khách trong những ngày Tết chưa?
Nguyên liệu gồm có:
- 1 chén vừng (mè) đen rang (bạn có thể thay thế bằng vừng trắng)
- 70ml mật ong (3 muỗng canh ăn phở)
- 35gr đường
- 50ml nước
- 1 muỗng cà phê dầu chiên hay bơ nhạt
- 1 chút xíu muối
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nước, đường, muối cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu nhỏ lửa cho đường tan.
Bước thứ hai(2): Bạn cho mật ong vào tiếp tục nấu 15-20 phút nữa cho nước đường hơi sánh.
Bước thứ ba(3): Bây giờ cho dầu hay bơ vào trộn thật đều.
Bước thứ tư(4): Cuối cùng cho vừng vào đảo thêm 5 phút nữa là tắt lửa.
Bước thứ năm(5): Cho hỗn hợp kẹo đang nóng ra khay có lót giấy dầu và dàn mỏng ra.
Bước thứ sáu(6): Để 1-2 tiếng cho kẹo mè xửng nguội trước khi dùng dao cắt miếng.
Chỉ cần vài thao tác giản đơn nhưng bạn sẽ có mẻ kẹo mè xửng ăn rất thanh, xứng đáng để trong tủ công thứcnấu ăn ngon của bạn chứ?
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
